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標題: [烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-20 05:01 PM 標題: 如何才能买到新鲜的鱼

你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃新鲜的鱼吗？以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。公仔箱論壇! C! R" t+ ^; D, P! O

新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；
鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；公仔箱論壇$ B& C; }3 M5 t+ r9 R$ o' s* X3 \3 t, d
鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 l+ q1 ?7 W& A1 G
鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味； ; b9 g( s5 r- K7 R. \, k
鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
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不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；tvb now,tvbnow,bttvb  w# P/ S" K& g# ~
鱼背发软，肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ C  |" q; x6 w! z
鱼眼塌陷，眼睛灰暗；
鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味和臭味；tvb now,tvbnow,bttvb# {3 x, d% [" i1 ^
鱼腹膨胀，肛孔鼓出。

作者: carmen_girl 時間: 2007-6-24 03:11 AM

多謝妳教識我哋點揀魚~~~~

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