香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。 ; L4 p4 T. C! y( [$ _& e( W2 G 1 ?" L7 g6 @2 j0 ^" ^7 C, s5.39.217.76正宗美式窩夫 5.39.217.76$ T& n2 A2 O5 a" m! Q
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。 $ N/ W) V+ v% A5 l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . H- @! ^" l6 t. N另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇5 p J1 o2 P+ [1 _% X4 C
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。 ' Q. i9 @. c/ w+ Z3 F公仔箱論壇' W& Z2 E9 K3 c0 F8 \# R* v; V
浪漫甜品小店 & \5 j x- T) _% DNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5.39.217.761 k3 c* k `, m0 M. G4 G
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。 & x$ e* n8 n- J) S. ~4 H G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 ~# C/ n$ @ X7 J
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.76& V3 _: |; }0 l, [9 w6 F
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InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 p: ^$ s: F" r: l7 R" [
Green Waffle Diner5.39.217.76; _; i! j4 Y ?6 t8 S
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb, R) s3 H$ C$ T! \5 L
營業時間： , ?3 V% D% p) `* z9 q! X h公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm $ ^' c2 [7 |2 U0 Z! N" ~# [' J otvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口 $ J$ ]: l/ g5 t公仔箱論壇平均消費：$100/位 0 e' R/ m/ W" h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 a0 Z0 ?; Y1 d9 S! u, g) Z1 d- r
Info Chocoholic Cafe ! A/ g# n6 [3 Y4 D. p7 q4 B, v. o地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb9 k- v1 `+ U& U2 r8 b
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5 D2 g, C3 x: i( ?, a9 E6 C X7 w
交通：港鐵中環站D2出口 1 ?8 q4 g: h: i- s平均消費：約$100/位 V4 ?4 x( d- c2 A. m5 h5.39.217.76* m8 t$ Y% G7 c! d; m" W }' u
Berry Waffle Delight$43 7 M' W7 C; _8 D& e: U+ @tvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。 0 x# p* H/ t; {( H/ Z# Atvb now,tvbnow,bttvb ( h ~3 |; O9 G! ^+ P% x+ s' BSteak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇4 X% {. A6 g0 u5 ]. l6 u, T1 C
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。 ; G5 O" L$ C" R& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + E2 j7 X. ~( ^4 K, K! m5.39.217.76Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( S1 e* i4 j, y
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 e2 M! p% _& r- C
) x$ W- ~& W4 ]4 m, x! c) V3 q. T; LFruity ChococheeseParfait $58% v6 n. L3 {+ V, C& k
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5 I; C: }- O* E3 g6 z4 k( C
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72% Hot Chocolate $58 & W. d. H$ U* q) t8 |2 ^" v: A9 |以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。 % X9 G) e v+ m k$ k. z" {6 k% u# T3 W' h# A7 g! ^; B+ @
Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇- d! f; }4 r+ O8 p! J
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ E5 X1 v I, Z L9 f
: d4 A: v0 z) C1 S. C' J- n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53 ! `4 ~: o0 D: D3 P) Z& p. d( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。 ( R. e. g* O6 v+ l& M5.39.217.76 ! {& P2 m. o K0 K% dtvb now,tvbnow,bttvb飲食街5.39.217.76# F# P. t: }) A' K' b 作者: Lisbon0505 時間: 2010-8-14 10:40 AM
