標題:
[食肆地點]
秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-14 07:15 AM
標題:
秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食
香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
4 a" m. w+ V* b9 V. G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O; m+ M, p/ J! `# y/ w
正宗美式窩夫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ j' [7 e$ t: c" r
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
公仔箱論壇$ }+ C! A) d0 v1 D8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# d( B" s4 `9 s5 V x3 a
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
; A# K" ~5 R7 F9 A, o- c' E( d公仔箱論壇
+ B( k$ D5 [6 ^$ ]4 l) @8 v( {公仔箱論壇
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
- j7 Q* Y8 R, M% A
tvb now,tvbnow,bttvb9 s' e, U" c6 `1 t% Y3 P
浪漫甜品小店
tvb now,tvbnow,bttvb. P0 m% u9 ^3 g
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
* K& ?% h d2 K( F6 {8 a: B# r公仔箱論壇
0 r. I) h& |2 z$ J: U5.39.217.76
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
3 `' p/ b! M: K7 Q3 h公仔箱論壇
' Z2 R7 n i) _5 K! Y8 B9 C
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
6 f5 X. c: G/ ^
1 P' ?% b1 s/ r( u+ z! A
Info
5.39.217.769 q6 ^" X. E; ?0 h6 Q) N
Green Waffle Diner
; N( T3 X9 b0 Z/ s: u
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( Y% p1 U' a- `7 k
營業時間：
7 E* E! S% ^0 b& f
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
. [1 A9 t" i4 j9 C7 `/ [' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
交通：港鐵中環站D2出口
+ x8 x! @3 g x C
平均消費：$100/位
4 g% F+ K6 {2 g! Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( b l& r* N* H5 @9 z
Info Chocoholic Cafe
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 S1 W0 U% \3 j
地址：中環卑利街地下
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 b$ w# q, \; q4 Y
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
, f3 j' w- q$ Z7 J k
交通：港鐵中環站D2出口
/ h( _% o. z7 K6 L# }9 U) C
平均消費：約$100/位
) A/ h' j M6 L7 R5.39.217.76
+ U. m& { o! i8 l, s
Berry Waffle Delight$43
9 H! n f' g4 k0 ^+ L4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
4 H' Y& J: i( o! T) m0 r" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) v' g3 s: C
Steak and Egg Hash Skillet$69
4 m3 t/ l% n: ]" ~
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' L" o; ~( d/ [1 ~4 E, F$ d- T8 l
6 O1 x; O" B2 r$ x, K& o* H
Katherines's Breakfast$68
4 B: p s! W$ v: b! N" {
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
% Y/ Z! D" G+ m' n6 ~/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: K1 D4 P0 D$ n9 G, Q) c
Fruity ChococheeseParfait $58
& T; [% |4 b8 U9 [公仔箱論壇
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
5.39.217.76' E1 E" u/ j8 L4 V' \
* ?9 G1 ^$ l8 d8 Y5.39.217.76
72% Hot Chocolate $58
) h' T/ P9 y% ~- ^& L8 j* U. ?tvb now,tvbnow,bttvb
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
( V0 K& R0 w: I7 N/ t, s5.39.217.76
0 p3 ]& V7 E, U) G' `1 n公仔箱論壇
Brownie Cheesecake $53
$ l0 }! ]; G* }8 Z1 J
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
5 y- e( j, K& R! ?2 R& f9 b
$ x9 u& g8 x" K0 d j: V+ [6 T
Chocolate Volcano $53
% Y { M' j: P公仔箱論壇
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
: Q: }( S+ o+ V" {2 F
4 M' s2 P, K6 e. xtvb now,tvbnow,bttvb
飲食街
) H) G" u* w `/ O公仔箱論壇
作者:
Lisbon0505
時間:
2010-8-14 10:40 AM
好吸引啊
作者:
tax1
時間:
2010-8-14 12:41 PM
Thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
