標題:
[西式食譜]
白蘿蔔油甘魚芝麻煮
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-13 06:37 AM
標題:
白蘿蔔油甘魚芝麻煮
材料
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油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條(切件)、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙(炒香)
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醬料
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芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
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做法
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1.將油甘魚切去頭,然後切約 1吋厚件,將內臟棄掉,魚件洗淨。
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2.把魚放入鍋,下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻,開中火煮至滾起,收細火燜 8分鐘。
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3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋,令水氣揮發,魚肉會更入味
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作者:
hippy_123
時間:
2010-8-13 11:28 AM
謝謝分享
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