標題:
[西式食譜]
生煎猪排
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:13 AM
標題:
生煎猪排
原料：猪排、番茄酱
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配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
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做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
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取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
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锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
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把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
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将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。
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