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標題: [西式食譜] 生煎猪排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-13 12:13 AM     標題: 生煎猪排

原料:猪排、番茄酱
5 w. @8 O- }6 P" S# `4 J5.39.217.76配料:白酱油(或酱油)、五香粉、大蒜、葱、生粉.
0 g* {: b/ |# d5 c+ `做法:猪排(0.5cm),用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟,拍上薄薄的一层干生粉。5.39.217.76- o- z9 L! }9 a* }
取1小碗,将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。公仔箱論壇2 k* O5 |2 V% F4 R6 o
锅里放2勺油,烧到5成热,调到中火,放入猪排两面各煎1分钟。5.39.217.76: S" @! r& b8 X; K: ~9 C
把猪排推到锅的边上,将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
. A0 D/ X; t6 ^3 h  W/ Ltvb now,tvbnow,bttvb将小碗里调好的汁浇到猪排上,翻面,撒入葱花,烧开后就可以装盘。一定要趁热吃,冷了口感就不好了。




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