標題: [甜品] 雪耳桂花杏仁茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-12 06:38 AM     標題: 雪耳桂花杏仁茶

材料
: O  P  l) M2 K$ ?, s乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙公仔箱論壇% [* L. w; |  S9 y: A7 [% I3 ~
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9 i* {3 Z  ^- _9 k' }3 z公仔箱論壇做法
" O+ T0 b2 P  y7 @! l4 T1 d1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。- \* w! o0 @  ~& Z

% l" I! I' \) q) k, U: g& m- O2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。/ w: g) S8 y* o2 l
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4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 ~  K! B' \+ j% I4 Z( d# Z" S# A

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-12 02:30 PM

謝謝分享

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作者: joeybibi    時間: 2010-8-18 10:03 AM

look very specail, i should try it, thx for share

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