標題:
[西式食譜]
韩式拌饭
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-12 12:21 AM
標題:
韩式拌饭
菜系及功效：
精品主食 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
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口味：
清香味
工艺：
拌
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韩式拌饭的制作材料：
主料：
米饭(蒸)200克
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辅料：
蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
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调料：
大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
公仔箱論壇: K( U! H l U# L
教您韩式拌饭怎么做，如何做韩式拌饭才好吃1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
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2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
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3. 蕨菜和菠菜切段；
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4. 胡萝卜刨细丝；
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5. 鸡蛋一个，只煎一面；
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6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
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7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
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8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
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9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。
小帖士-食物相克：
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米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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