標題:
[西式食譜]
韩式拌饭
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-12 12:21 AM
標題:
韩式拌饭
菜系及功效:
精品主食 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
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口味:
清香味
工艺:
拌
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韩式拌饭的制作材料:
主料:
米饭(蒸)200克
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辅料:
蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
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调料:
大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
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教您韩式拌饭怎么做,如何做韩式拌饭才好吃1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
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2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
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3. 蕨菜和菠菜切段;
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4. 胡萝卜刨细丝;
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5. 鸡蛋一个,只煎一面;
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6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
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7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可,以清淡为宜;
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8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
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9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌,可加少许汤)后,便可喝汤吃饭了。
小帖士-食物相克:
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米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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