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標題: 美食博覽麵鮑餅搶灘 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-11 07:56 AM 標題: 美食博覽麵鮑餅搶灘

專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。 2 p" |) X  r4 g- t1 l1 R9 z

每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。公仔箱論壇0 i% o0 k2 B2 E, M0 ~
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送2500隻溏心鮑魚
香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？; c9 P" r# x* w' ]7 T+ D
觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。

海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。+ L/ e1 p. G- w' Z2 b
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■安記攤位﹕1C-A15
■鴻星攤位﹕1B10-03tvb now,tvbnow,bttvb/ _! ?' p/ K* ?6 ^3 }

有機美食靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。tvb now,tvbnow,bttvb( y( g3 X; N' x. C4 l7 O; S- K; y
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近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。tvb now,tvbnow,bttvb. x2 G/ H- t' Q( a2 v: A, W) k

■美心攤位﹕1C-D02公仔箱論壇& A/ P& \2 K) [2 p" \
■惠華攤位﹕1B-B02tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% F* D2 V! Y; s
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新設專區麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。公仔箱論壇' ?% X* R0 X  N& \  S1 A: {
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■新順福攤位﹕1D-C025.39.217.76: d: X! ~$ N7 h# }# c$ [
■囍宴攤位﹕1D-D17% R: Y2 D- l/ l" g5 R! W, y9 r

月餅新招茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。

大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。" B3 e6 V/ d/ u( P2 ]# l( \+ U: e
美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。公仔箱論壇9 O6 X+ G- [" I5 c% [

■喜筷攤位﹕3F-F04
■Auden Green攤位﹕1B-A21
■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:00tvb now,tvbnow,bttvb3 y% T' v+ e$ n, \$ N, ^/ j

8月16日早上10:00至晚上6:00公仔箱論壇' I! b( P3 R( a, ]3 h  Q2 w
地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' r; X" J0 R9 ]3 k

作者: hippy_123 時間: 2010-8-11 11:04 AM

感謝信息，又要搶食。

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