標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-11 12:34 AM
標題:
月亮蝦餅
材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
4 `7 v5 L: @) t; S9 p公仔箱論壇
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
A4 ]- ]( i+ G! [tvb now,tvbnow,bttvb
1.剁泥
6 E7 o5 K5 d$ n; H' j _8 j
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
2 v( f0 u9 u) w/ ?% P: G5.39.217.76
2.調味
( i$ l. S! Q/ I5.39.217.76
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
! F% |5 K% d7 Q" q1 |
3.拍打
6 U" O- L: p2 Z. ~. Z9 x! \ o) k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
; K2 [9 K) h7 Z* _, i0 y5.39.217.76
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
