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標題: [中式食譜] 月亮蝦餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-11 12:34 AM 標題: 月亮蝦餅

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 t% L) R1 A2 Q: a9 a9 _
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙5.39.217.76! F) ?- W7 H; M
1.剁泥
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: m6 \; M* f" U8 X" b
2.調味 5.39.217.766 ^) U, a% z3 z% P w( a; }
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
3.拍打 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* x$ t7 N/ o! A t3 R
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。

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