標題: [美食介紹] 韓江烤肉[17P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-10 12:52 AM     標題: 韓江烤肉[17P]

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作 为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史•饮食好尚》中就有“凡遇 雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。 　　最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再 行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。 到了后来，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美，达到引人入胜的境地。 清道光二十五年即1845 年，诗人杨静亭在《部门杂咏》中赞道：“严 冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火灸最宜生嗜嫩，雪天争的醉烧刀”。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& c  l# {$ o- o
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4 i. m$ L) o8 b5 ~韓江饭店～沒有美麗的裝潢，整個就很家庭式！老舊的桌子與沙發椅看得出來年代久遠。
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$ s7 M! P: o; b1 u$ T4 wtvb now,tvbnow,bttvb每個人都還有一盤沾醬～但說實在的我幾乎沒用！
2 B' U. X# ?7 b! F  j0 O5.39.217.76因為韓江的肉有醃過很夠味，所以幾乎不需要沾醬5.39.217.769 e& [% T; j% \! t2 G$ b8 B

7 X1 p- ~9 N2 ?2 {! a; O# Q5.39.217.76最愛的小菜區～～tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 a& H+ Y0 g* X% T1 a
光是韓式小菜可以吃到飽這點...我就愛上韓江了！
" g/ c& ~1 m+ @6 `; T. b黃豆芽、小黃瓜、海帶芽、豆干絲、台式泡菜、韓式泡菜、醃蘿蔔等等..我都愛吃
1 P, N" K& ?8 ^  G) otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( B; ?7 f- U  C$ ]6 _! A
還有傳說中很厲害的拔絲地瓜～只要一出現就會被搶光！
5 H. r+ _' {# k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還好我們運氣挺好的，有搶到好幾盤公仔箱論壇- k! Q- T* J$ x4 a
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肉的種類不多，就是牛肉片+牛小排，豬肉片+豬肉排，以及雞肉羊肉
0 {9 ]8 }1 C  w! S- [# |. {# Rtvb now,tvbnow,bttvb雖然樣式不多卻是樣樣美味，嗯！我是指我吃的牛跟豬～雞跟羊我沒吃5.39.217.761 L& }% P& _$ [% [" J' v
後方還有一大堆火鍋料～說實在的都還不錯吃耶！
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: v/ t0 g; P+ q' t1 B: Q. M小菜一盤接著一盤吃～可以解肉吃太多的膩！！超棒的～tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ i( ~+ b1 z$ x
最讓大家驚艷的是台式泡菜，又酸又甜又鹹～超入味！又很脆～好好吃啊公仔箱論壇" o$ v0 G8 O9 F- E: b# A4 q

" a% S3 C) S  _$ B" C3 ^3 w整大坨牛小排與牛肉片
" `7 Z5 _# t" E- y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" ^, P& ]9 A
牛小排厚兒嫩，牛肉片薄而香，吃得我們好痛快！！
& K! w0 W: @6 E/ X, x7 z# ctvb now,tvbnow,bttvb
) |3 c8 r1 Q. {% j公仔箱論壇豬肉片與豬肉排
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6 Q5 d7 Y; a  d, m# g) j口感口味一點都不輸牛肉，超好吃～
( n, E4 r, n8 p/ _8 Q5.39.217.76其中我最愛的是豬肉排，吃得到口感與豬肉的鮮甜～超讚！/ o0 a7 I0 z3 ~
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因為有好吃的肉片加持，火鍋料大家拿得意興闌珊～
  K0 I1 j& ]/ M7 I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但意外的發現麵線超好吃！把麵線放在銅盤的湯汁裡頭煮，吸飽湯汁的麵線超好味！: U- f2 w* T/ x  a/ E. ?& Q2 H
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三三兩兩放上去的火鍋料，還乏人問津！噗4 X7 L, E% b4 V2 \* t
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辣味牛肉片，我倒是覺得沒有特別驚艷~豬肉片則是已經不知道被我們追加過幾百次了
" h0 |- [5 Z- S9 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  L. [$ O& s1 a$ ]0 u& E
又是零星的火鍋料～又是沒有人要吃！噗～那幹麻拿呀3 c. l$ V. a* ]! R3 U1 s
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韓江裡頭的飲料不多，就只有一台汽水機嗯～其實這樣也不錯啦！
  ^: _( m. ^$ P  K# g; ?因為飲料跟冰淇淋都不花俏，少點成本壓低售價也好
8 H/ w2 E# M. ^" Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R; k$ n6 L4 p$ A, k* o! @5 {1 _tvb now,tvbnow,bttvb冰琪琳也只是個簡單的幾款杜老爺( F" h2 N( w$ i$ L% f' G& c

, ]' N& I- B8 u3 o. v2 Y! t公仔箱論壇吃完飯後，就有紅葉的波士頓派可以吃耶！！0 s, @8 j$ |3 P' s) p0 G5 `8 A
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韓江烤肉已經沒什麼好挑剔的了！不管是豬肉或是牛肉都有一定的水準，小菜類也是又多又豐盛缺點就是老舊了一些，
6 R4 R; N4 X$ P- H$ L" M5.39.217.76冰淇淋跟飲料弱了一些～但對我來說不是很重要啦！以這樣的價位來說，我已經很滿意了！

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