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標題: [中式食譜] 红油茄泥 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-10 12:46 AM     標題: 红油茄泥

配料: % W" `5 Z  W  X) m5 T1 q
嫩茄子750克,辣椒油2汤匙,酱油半茶匙,香油1茶匙,糖半茶匙,葱末1汤匙或适量,盐、味精各适量。
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操作: 公仔箱論壇* n* t2 N' r( m. o
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,挤净水分用勺捣成泥,放盘中待用。
% u% `8 O$ _9 s' [3 p1 x4 i; H2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀,浇在茄子上,拌匀即可。




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