標題:
[中式食譜]
西芹鸡肫
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-9 01:21 AM
標題:
西芹鸡肫
【特 点】 可降血压
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【原 料】
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西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙。
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【制作过程】
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１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮 油。切成薄片。２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可
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