說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。5.39.217.76( G x7 a8 ^1 z! C4 Z# Z, S" B
8 I3 k7 R: j" F% v. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。 ) b! `# B- N7 p+ h9 M0 ^tvb now,tvbnow,bttvb : L. s' P# u1 B* R4 b和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 ^8 H# J8 z$ w) \7 F
' j* Z; I# G* z }( F2 O( y1 F4 j源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! s3 k! ~. q1 t
: |- S' L' {/ @4 c/ V; G源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。5.39.217.765 F6 Y- E: [1 r1 d) S% ~ Z
公仔箱論壇 R5 R: ^3 E) s9 ]1 p
源記! u% j+ [4 E" w0 S0 p/ C% w$ N( E$ _
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor. 9 s( E; e/ s$ R5 ~$ b/ r公仔箱論壇電話：017-378 9328% k, r2 @0 V: v/ _8 B( S
營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。 . g4 [$ e6 T* u9 c( B7 v% W3 _/ R$ ^; m& a$ S
) J/ y; y" ]2 z( u( R 瓦煲水魚。天天有售 ! f# [9 {: s! c* j5.39.217.76瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。tvb now,tvbnow,bttvb! X7 k5 e) e, B8 r
+ E b- |/ T3 Z/ N公仔箱論壇他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”5.39.217.76# h) o" {1 l" }: ~0 v
