標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb, f  x4 i% B8 d  Q

% |2 q4 J/ I- G, K' w公仔箱論壇干锅传奇的店内环境tvb now,tvbnow,bttvb( k" L1 b3 G, A9 @: E) e) d

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' z) S9 S4 g. p9 d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
- n0 [3 W$ j1 T, i$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! J! k4 ~+ G# z2 B4 x公仔箱論壇店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。% A( d& W" R0 f$ _

3 k$ i; i6 b" ]8 d/ d6 e$ U公仔箱論壇吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉& n2 {1 G, Q/ g  g) U7 e

4 g/ q: P+ K) btvb now,tvbnow,bttvb整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。* S) m6 x5 g+ R" }- N
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3 t2 Q- z3 L2 G2 B' T煳辣南瓜丝   8米
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0 t5 N/ ~/ F$ {1 t9 ?( E# }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# x' Z; _  ~6 T. A7 ~# X" F
冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 ^' `  X( N' Q# h0 z
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, Y$ z5 K% g( h6 N3 T! Z- U8 U公仔箱論壇冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
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: m( I0 N: w3 o" u2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃; j  o9 V  P% M3 B; t8 s8 h8 e

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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。
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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。5.39.217.76' `' J: J3 A7 P8 N, J! f
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- S7 T$ _$ V8 C( E. _% z0 H5.39.217.76晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。% A7 v5 ~& Y8 l1 x% H" Q1 V
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5 e, w" u* X6 |公仔箱論壇双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱# S" @' i! h  U& E' _* i$ b1 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 t, e) d9 M& w+ ^4 o+ E# z
用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。公仔箱論壇5 J# y6 w! h- o2 F/ ]# S
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配5.39.217.76! |  U; S; }2 ~
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# ^/ p- M) A' D* _9 G. W& jtvb now,tvbnow,bttvb碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* @8 V) r0 @7 u3 _
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: i% e4 w2 z& [0 F5 V$ V公仔箱論壇制作：黄豆牙和莴笋丝
: F% S% d7 s4 L( w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：糟香咸鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 L/ o6 b' q' p
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的; A8 f- H5 E9 Q5 D! G, ^
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4 g- b/ N" `9 e8 C. r5 ]$ n/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。& h; T0 e4 w1 m1 d
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
, i4 B2 L2 K0 k6 A# u6 w3 ^1 U  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! G: d& h5 S: E  |- m6 L' W
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8 z) h# w! o' S$ \5.39.217.76醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了公仔箱論壇5 V$ K, S1 X( K  G& L8 x6 c  ?

" M# E. B7 C; n3 K5 L* ?7 e) `( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G+ Z& t5 [- w2 i( Y" S但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务公仔箱論壇, c* ^2 a% [; X0 ^+ j" a/ r& {1 W6 z, U& i
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店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。公仔箱論壇$ v  f! f. a: d$ m) Z7 _) K' M
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1 V5 K9 R$ y; @, O6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰清玉洁全家图2 O. M0 P* A+ Q  Z" l8 y
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁5.39.217.76" d5 v7 Q/ [1 W
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芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口
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% x8 K% U8 h2 E. k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂味，也很不错
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柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒
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- R* \3 h, [7 A: e# Ctvb now,tvbnow,bttvb这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
4 a. r# l. A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' [! ^) Q6 E$ U, h+ L  X; d6 w! ~
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甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK5.39.217.76; L; G- L2 V) h! {
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$ \9 h- }% w1 b. o( ~9 d# e4 i) U: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈公仔箱論壇9 E7 P' I8 \2 Z8 @+ z8 a
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
! `/ r: P" j4 S' t' k9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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很大气，第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。
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所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。5.39.217.76- ^* ^& ?& ?, w3 f4 g" M

* [6 Q: k, v; a  v# R. g3 _$ w1 h* c% j公仔箱論壇去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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( l! v* E6 V# E0 r, }. U  e5.39.217.76就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃
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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。
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' s( T4 ^0 q: [6 ]* b; `$ u" K小粒，更入味，口感更好公仔箱論壇% b2 h# k9 ], h, d
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点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 S& U: q% L& N; B
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+ h$ f! L) U( j- x) otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* \9 I4 i) Q$ b  _( f
魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
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我吃了很多。
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* Y/ Z. }4 d- T+ B; h- J* t& I; E& s公仔箱論壇这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞公仔箱論壇- n* w" c+ Q$ W% A" Q, v

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, o; t$ d" F" ]( V, a4 q4 W0 ]% g公仔箱論壇8 c' w7 G, n9 G4 y6 j# N
香辣酥牛柳 32米   
- b" @' Q9 `7 W' w! d1 H2 v! W嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。' i( ?+ U4 {2 h: q: w5 ]) {
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
4 j4 k4 P7 S3 z; V" |公仔箱論壇唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了5.39.217.76$ F9 e! P: A0 i) P, k" K

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鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
' I+ e/ G- b0 W1 Z( m9 l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 ?4 }0 e! B4 a( R( l
其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓公仔箱論壇; X# d) R7 V) E9 o. {

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7 g# ]$ l2 j: V公仔箱論壇蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔9 X, r: V: W0 `7 X
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
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口感很特别，值得体验
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) F$ U6 _5 }3 [我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦
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; j4 ]2 X+ R1 r9 w$ c仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
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% G6 p2 S  i/ y+ J用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。5.39.217.76* U1 W; i8 p$ Y/ f

: }. C0 `0 y7 @/ P6 O* m3 U3 s7 f红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 q+ R' m( E: `$ Y

0 L! g$ y: ?8 F* v( w9 s& l吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了
) Z) l* v" B; l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 V2 G4 o1 b3 _& J8 g( s公仔箱論壇
. t* g: k, E) r' c. g; q% e干炬酥蚕豆 18米5.39.217.76" c& w+ d) V% ~9 s
真个砂锅焖制，入味很深
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开, ~0 p  X' U- t/ ?" X# H, w
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很不错
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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
: {) m% c, n0 l+ h- e用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。公仔箱論壇8 q% b: |* W! _, u
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。
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$ c0 ^2 x) [* D. g# v  |tvb now,tvbnow,bttvb花溪清汤老鹅  42米
! x, E4 `! @8 t' H0 v3 U公仔箱論壇老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
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俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。tvb now,tvbnow,bttvb, K7 P# d+ d! a3 l. q3 L
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