標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 ~4 j% g/ b1 o  g, S

1 w, X$ R. c; o8 m& l. Z  `" F: A干锅传奇的店内环境
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$ ]2 ~' K. J  t5.39.217.76餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
* g% M+ N+ L- \% ?  m" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* S* H/ w: E8 j

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7 L6 d, |# E, [" D; ]tvb now,tvbnow,bttvb亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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2 @9 o2 }8 P% T% V$ P4 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: f. W5 R2 Y/ i

  M+ T& H1 }' g: h2 t& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。/ Y$ r( G: T4 C3 J# N

" {) V( D7 F6 o吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉5 V1 w$ E3 n- q0 g6 y
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。8 b9 u0 Q; |. _: W! K9 [% a. q- u

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3 |0 \* E8 D# @$ w4 N  v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y" i' K* w& D4 S4 i公仔箱論壇煳辣南瓜丝   8米 5.39.217.765 L' ^9 P, k+ G
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冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ B* R7 s' K9 u; I0 m, ?7 T
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$ @8 _5 X: C6 _5 U4 |; F冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。/ r6 ~6 n5 z7 L6 o
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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃5.39.217.760 Z) Y, L: a) P
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9 f  i; U5 E& [4 r9 k# g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱拌小松花  8米' q0 _- r8 Y  ?& z* f' Y* [) l
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。tvb now,tvbnow,bttvb& b& Y) F- j3 Z

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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。5.39.217.76- E, |0 i& H  v: Q* O) b

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) d+ Y+ P  T3 f6 l4 `9 Y' J$ Y晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
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5 ^' Q1 U5 R& @+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。! W8 x1 B) K9 Z

& @; V: |. o4 @  ^  a4 A" I+ `5 b丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配3 q3 H4 f/ T& ^6 {2 {: t# A0 N

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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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7 y! \& Y7 ?' r9 ^+ r$ C: s  `公仔箱論壇
& F, d6 h) u& l  N! Utvb now,tvbnow,bttvb制作：黄豆牙和莴笋丝5.39.217.76( e8 V9 P4 n9 A$ {# }7 t% o) X
口味：糟香咸鲜。2 E5 I( G) P. E* U1 Q! s5 K
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。5.39.217.76. ?- b" A- {0 `( u
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
& O3 e  Q5 Z/ V8 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x  k6 \( {# @0 v! F& J9 U

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$ I' V7 P0 e$ w4 U' ]9 L2 p  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。2 {  Q; @* y* d% E
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
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* z: e  t* T* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) z8 C( m0 J( z: x+ P0 \4 B

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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
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但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务
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2 ~# h& ]9 _% @, Gtvb now,tvbnow,bttvb店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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冰清玉洁全家图公仔箱論壇0 v; m1 y  d+ y+ ^( a1 L+ H
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁
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7 o) k: u. Q4 U: T7 Y/ J9 L1 U芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口公仔箱論壇# Z" o2 d) Y9 _# r2 a# w3 ~
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山楂味，也很不错
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柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒- W5 D: J$ c2 Y: O

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4 c2 y, M- X& R( E! h公仔箱論壇这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的公仔箱論壇: ?2 r0 u8 I6 n

& s  F( Y- i8 r* wtvb now,tvbnow,bttvb
; `( e! M; h5 B# _5 J5.39.217.76甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK2 o* X* z8 E; L' }! ?+ j% o1 L

3 \7 h2 M( D& q% {5 H5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  v  k" z0 f3 t) M
把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈tvb now,tvbnow,bttvb  I' G+ w" u$ I4 Q5 P
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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+ |$ j& Y  e) x5 f- A, H- H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米8 v! e) n, r4 D% Y2 I1 N

9 _) n# D) ]) z3 p6 r; {公仔箱論壇很大气，第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* z8 e' G8 O3 S

+ I9 y/ ?. w4 v$ u8 w) R公仔箱論壇所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。
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- a& `1 F& i. Z. D8 S& e% D去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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9 l* r+ |1 @! S! {就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 M7 x! ]2 [5 @* O' u6 }

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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错2 Z/ o. Z/ E' T( z* m

7 W/ s: F0 A) ^重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。公仔箱論壇! ?' M$ P3 n5 u: M! p! p  L
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小粒，更入味，口感更好公仔箱論壇0 h" X$ a6 S: N7 N
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点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。
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! ?( a/ k, h# Q6 A8 W" U/ c4 G  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x+ {- j7 t# W4 c- b
魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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2 ^9 |* M, |& L( }" Y2 f( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
4 O. P+ m5 t; Q2 s5 Y6 e* |0 ktvb now,tvbnow,bttvb
& ~. ]! U' H4 b我吃了很多。
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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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! y& D' O1 D) E' H0 t% d红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞. v4 h& {( ]. r6 v! X2 Z
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4 D7 ?. A' Q' `  n  ^9 z8 J9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" M! G5 H0 K. C; @; K

: D1 R( U( P& t4 J; Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 q+ A+ T8 h+ D/ d( U; C
香辣酥牛柳 32米   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" ^& C* Y# ]0 [% u  J
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
! f2 S% g" @# m) L9 s, ]香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
. |% u/ k. w& N) V唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了
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鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ c8 M) b/ Z
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其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓5.39.217.76& c4 d! w- ]2 [2 e% z! Q
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 z) U4 Z& v' _; e; s5 b( I6 g
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
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5 V4 }7 Y/ e' E% n* Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感很特别，值得体验
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. P9 j2 O% H' @3 q7 ~  {我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦tvb now,tvbnow,bttvb. }7 f( r) f( Y+ L& h

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" G5 V. p, B. O6 t- `+ [仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多tvb now,tvbnow,bttvb, v1 V/ g7 L& @& T$ L
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
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, r/ k$ r% v4 [0 O1 n8 I! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 Z9 D( g8 h
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吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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2 {/ Z0 E( Z; i: m% s6 H3 n唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# G! |' _$ s
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2 O: H; M3 Z: t( s0 H& u5 j& Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炬酥蚕豆 18米
- O- h& H" X  [: z+ @( J% c; ~  W5.39.217.76真个砂锅焖制，入味很深
" x: Y9 o5 s0 p5 |1 b6 R$ _tvb now,tvbnow,bttvb
, M/ j( k  X" E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 |$ v7 L6 Z8 R- G& W+ S
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很不错' d5 B0 ~& f( H

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4 j0 o* J6 D2 g6 y# [5.39.217.76兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦9 r" x# \$ K' o8 L
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
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- V  o/ K; m, @6 z3 k" k5 ^3 {7 Q公仔箱論壇即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。  G4 L$ q$ o% g7 i

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" V1 k9 |2 H; |/ N4 x: h5.39.217.76花溪清汤老鹅  42米
1 h& P$ w8 Y( r4 b7 E; u公仔箱論壇老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 b  B  u( ?3 u( Q! |5 ]  v
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俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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