標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。! w6 x" N) G6 ]2 j2 m% `8 m

+ w/ {" G! P9 E$ \- i) I8 P# h; ~8 i5.39.217.76干锅传奇的店内环境
7 P* w3 p" m. u& X) N! C' f公仔箱論壇5.39.217.76% d! J% [6 k8 Y6 L' r  w

: l8 l# a; D; k; N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |6 m) X: J  B# H$ v. l7 l1 i
餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 5.39.217.76' ?/ z3 o* m. x! B8 U- p9 `
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, I- A& X1 j( t# A店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。tvb now,tvbnow,bttvb% R8 i/ J% ?) [
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉0 |; t! @! G: k; `# e  P
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。5.39.217.768 p3 D2 ]. |, Z1 e
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煳辣南瓜丝   8米 5.39.217.76" W5 _+ {# H5 V4 b1 [/ z) g
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冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。
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冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。! ?; A9 K- P5 o5 J" {/ p2 B

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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃公仔箱論壇* r+ T! ?- i1 L* ~% r. V4 ~
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: s; x& s$ v% T6 [: {( H" Ytvb now,tvbnow,bttvb
. C* Y7 w$ l+ p+ F" C* H* G5.39.217.76葱拌小松花  8米
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( w* ]6 J: B$ v2 R$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ n% t& p. C& Q* x! V$ v9 K/ d
调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。5 i  V; }( z( ^/ Z( H1 L9 ?2 s7 r
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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。6 H0 j6 x7 Z: |# S" i8 c
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$ {6 z- j) `6 E; ?; h, z& t! e晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。" z2 O! C6 \4 q0 J1 i/ ?3 F! @
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. G0 p0 m9 B: w' W* v双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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0 j$ Z- ^! s9 R7 p* J4 T/ M用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。
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5 ], X) \" g, Ttvb now,tvbnow,bttvb丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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. j/ C- ?) ?% Q; w5.39.217.76碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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) p  u* h7 C7 M9 ]9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：黄豆牙和莴笋丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 W4 D. B' ]( x4 b, ~4 P; P7 E4 v& h
口味：糟香咸鲜。tvb now,tvbnow,bttvb) a# M9 Q! h$ N# h
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。7 ~& K! O% o) k

$ p7 Q. o9 L9 O5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, _4 C8 L; ?0 E8 W1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
. R, w5 k) C  q8 V5 e5.39.217.76清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。5.39.217.767 I* S8 A5 f" G) Y- q

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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了; }- A% B9 m  N6 W: Q# U9 t

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) ^, w  |1 y" ]7 w, O* b" N. ^, p公仔箱論壇但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务# A2 t0 \$ x) S$ k+ e' P
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店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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冰清玉洁全家图
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁5.39.217.76/ a( D( G1 ]' a$ v
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芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口
- a( X2 Z5 f, |+ V. {. Q# ^3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! H+ y0 U( Q# ?' u公仔箱論壇山楂味，也很不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; X; h. W3 A8 j8 \7 P
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7 e* C1 E; q) I; ?5 c, H公仔箱論壇柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒
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) F5 u! {9 \- i* A- M6 x' Ctvb now,tvbnow,bttvb这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的公仔箱論壇- Z- |5 C' g$ i( y' S: n  y" V
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$ e8 E+ G) S9 M7 a1 ]1 Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK5.39.217.765 J' M; o, y( ~- Y  ]5 b

  \4 ^( |0 c: w" \" ~! Y5.39.217.76
" _2 D2 ?1 Y8 W( z公仔箱論壇把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈
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  ?/ E- B& k9 n+ j冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。) c8 o, v# b& C0 |

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: }5 U( h+ l, U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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很大气，第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ ^4 B3 h( h/ X$ e

' u% S3 n4 y; }6 P, t公仔箱論壇所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。5.39.217.760 O5 y% Q) ~8 A( ]5 X! f" e! O
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去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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4 H8 ~! }' j! V* c" [5.39.217.76就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 E+ Y7 f  f! A( a+ [; u$ f, R
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& P& Z8 A8 H) p9 t" C公仔箱論壇毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错公仔箱論壇/ g- H/ J1 @: ^; A
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。. e' s# k7 B3 z* Z& r

9 d6 T" `7 j  ?6 i; X$ a- P公仔箱論壇小粒，更入味，口感更好
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点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。5.39.217.76& n' O7 \! M/ Z3 y3 i( M
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5 J. _+ N$ Y* I6 V8 y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉0 z' O0 T! F8 u9 n, u
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不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
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* b# d; V2 |8 ]" L4 x公仔箱論壇我吃了很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ D- k+ t( `) Q
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  n* c# K" V& w3 r% f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e  ^8 S/ @8 z; B6 L3 C( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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9 c8 ~/ s0 d0 s2 m  f& j! I; I红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞. f' ]# K# y% w  \4 e! s1 V
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0 I3 o) Z# B- E* ^; ~9 \香辣酥牛柳 32米   
% j: A! O4 W5 Y7 X8 q, v嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。公仔箱論壇$ {+ r4 k& y' u! w: F; J
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢公仔箱論壇3 E; I9 I7 I5 U/ M$ R; a
唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了
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4 ~4 k" T4 e9 y1 M: g# Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& C/ E# I' f3 v! b% h
鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ @! O5 y* E* b
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感2 [+ H0 V+ l: n" H/ }

9 L- B8 t9 N5 S, B! J" {( v/ X5.39.217.76口感很特别，值得体验- r. O/ S3 {+ J0 V. O

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我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦5.39.217.765 R# K- D& R+ E8 K( e( X1 l2 D

; z& U) j  g# a0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多5.39.217.761 p. [% T: R5 D  S0 G

$ B# a2 A% C8 E6 r/ H5 K4 ]' i: j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。9 A" E; a. n! `% U) d2 H  y) Z
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红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。
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) w0 y1 H, r& H吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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7 |+ G5 a; c' ~, P, x唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了9 z/ d7 [5 K3 r8 p, t9 H

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干炬酥蚕豆 18米) x& }: A3 U. h( Y5 E
真个砂锅焖制，入味很深
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开
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5 ]' b. X" o# x; a5 d# Z$ u3 W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb很不错
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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦5 V" g+ t5 e7 [" m! g
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。
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, [! _7 v- ~; Y- j1 O# q$ V5 U花溪清汤老鹅  42米5.39.217.76+ E9 ?  E/ }2 F, K! @
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ i  t+ D6 v& c( p
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俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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