標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。
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干锅传奇的店内环境tvb now,tvbnow,bttvb6 j( k  T9 A' Z* T7 K" V

7 O7 m( A# T9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 u( b1 u5 J: L$ b. O* ^1 Z$ {
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餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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% K. R% D+ }) B/ V亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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# v( J3 I0 S9 |9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 n1 [6 i, W3 n4 S
店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ O1 n  k$ \' X- ^4 C
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉5.39.217.76, h+ v9 n+ q4 S% k
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 N$ q9 X/ z5 P3 y0 n
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8 l$ s' q  e1 U' |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煳辣南瓜丝   8米
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& _2 ]1 m; _9 n1 ?1 Q  n冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 y1 K9 g5 Z+ s6 X0 e) K
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* {9 Q% M4 G" i  v* s5 \5 i冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。tvb now,tvbnow,bttvb6 I! r8 z' s( d8 x

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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, c9 J6 ~% S: H0 p
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葱拌小松花  8米6 B5 |* K: B- m% C. c# O
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  j* [3 v$ g* o/ q2 _公仔箱論壇调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。
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! ~8 I  S+ p) s. `3 G1 O9 {) \5.39.217.76今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% k0 W& K: X8 Z7 {

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晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。5.39.217.76: h% `3 u* P0 c6 w0 x

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4 p5 n1 P6 y% J双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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. ~& f' v) w1 o用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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/ ?, n* G. ~' p7 o* |制作：黄豆牙和莴笋丝tvb now,tvbnow,bttvb) R. r& h$ N: c7 ^4 Q& l( H
口味：糟香咸鲜。! M5 _5 O0 s" \( Y3 O1 {5 ~2 z
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的公仔箱論壇- c- L! n. n5 ]3 j3 m

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  e; d; F, g: q$ `$ T/ ]制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。tvb now,tvbnow,bttvb& U# F9 M: |; ~' R/ J2 D$ U+ P5 F
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 c# p8 J' Z4 b7 H; j2 p

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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
& @2 `, ]5 b9 O# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' b( F$ `! j( q0 T) G

; y- }' d' r( rtvb now,tvbnow,bttvb但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务
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$ _: u! A0 K) F5 Q! i( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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( _  O4 V4 z3 J% s: t0 F" m冰清玉洁全家图
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: s% o5 Y1 _4 k% a7 m5.39.217.76抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁5.39.217.76' @* o  Q, I; A# C

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芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 C- T- q+ ?9 `% @
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山楂味，也很不错公仔箱論壇  a% K* Z  s. U3 n! R, K- C

$ c) B  z7 f( f+ s0 k6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 ^3 }1 ?. ~3 l! N, d
柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒
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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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8 B3 S: m+ C; i. T) G  B, w/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& O# ?1 Q+ B! G
甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKtvb now,tvbnow,bttvb7 `/ S- ?% k+ k: `
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把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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3 e) @( C9 G- z/ p公仔箱論壇很大气，第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。
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所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。- ^1 r+ `$ c' Z- F' l, o
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去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。公仔箱論壇8 x+ I! B: w# p  Y. s
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4 c2 [- i! A" R% h9 m: B# Z公仔箱論壇就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃5.39.217.76' K2 j1 D5 A6 b
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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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+ M( n+ X# |7 K! r2 @4 |公仔箱論壇重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。
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7 t0 w$ {6 {* `5 [( c小粒，更入味，口感更好# x& w( i" E( O$ K- R2 n0 K% D* O

. [: }* {1 _! A' j" c+ P1 a5.39.217.76点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。
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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉  R1 X; Q% r( _, T5 s

( q8 E& E. F+ c* i6 e, `- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
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我吃了很多。1 u+ c) n+ F6 n! ]

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6 `& }) @3 u  X; H/ s1 c6 o# Y! }tvb now,tvbnow,bttvb这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。公仔箱論壇& D, \6 r( l  F* U# x
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红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞7 c' G, [+ F; O
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; b: d$ ?# t: n7 P) `' H6 C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' v# h6 C: P. G) M) A( l' \9 R' _7 \: z
香辣酥牛柳 32米   
& R0 _% f5 P8 f! F" u: w5.39.217.76嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
" @% j! I+ x) o. i: t7 `$ a香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢) C3 D$ b0 F4 z! O( V3 h
唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了
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' I2 o9 V! O0 ]/ j: h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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6 K2 A. z' G6 n: W) Z3 l% A. M! Y其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓
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5 H" b$ m1 G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔tvb now,tvbnow,bttvb" l4 E( m3 Q$ J" e8 H

) \0 B! b2 C, }$ w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
+ N9 ?) F7 n! l+ R7 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, f2 f0 _& U7 q( J' \0 V
口感很特别，值得体验
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" H! R1 \; z! \" g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦
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% v5 \# B( ?  g$ G+ v9 _tvb now,tvbnow,bttvb仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。5.39.217.767 [/ q. B- `2 c8 `" L/ c( H" U" S
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红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。/ F5 {( `+ ^% ]

3 s8 k6 ]2 }2 U0 x$ \吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩- f  W1 Q! u( \
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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干炬酥蚕豆 18米公仔箱論壇. j- P" y4 I' U( I1 m4 a
真个砂锅焖制，入味很深5.39.217.76# M- T1 Z& P! I: K2 L! v! w  w- d+ n

* Y: i/ m& B# D公仔箱論壇新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开
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很不错/ x' q& f( [( ?) i, p

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1 j9 J0 x, z8 l* A1 ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦5.39.217.76$ z- Y6 d/ I6 ?! k" T) H
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。3 V0 K3 H* o- C4 v

! n1 u5 ]. V6 l) Ltvb now,tvbnow,bttvb即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。tvb now,tvbnow,bttvb. n/ E( t  c( u

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1 l: C/ k0 v2 J8 Q$ @花溪清汤老鹅  42米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A4 [2 f0 k% i) V6 T) ~' B7 m+ E/ k
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。; i- g% W4 p, ^4 K( b+ J

5 D" y; a3 T( [- Mtvb now,tvbnow,bttvb俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 k, _5 N8 y6 o

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