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標題: [西式食譜] 乳酪青瓜爽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-7 06:42 AM     標題: 乳酪青瓜爽

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 c8 r# A4 X! f$ Z$ g- c3 o
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯( R0 ?- p" ]1 u! \" q; E

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做法  y+ E1 u& E  `+ X# Q
1.青瓜開邊去瓤切小粒,注入清水、砂糖煮至濃稠,取出。
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, W4 ?( w0 K3 I9 @2.加入少許清水,用手動攪拌器打成茸,倒回鍋中加熱至 90℃,離火後,加入寒天粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 ]9 G( S+ @" f) ~5 Q" r

9 s/ h2 X* }" D8 k8 E5.39.217.763.將乳酪放入小杯中,再放入煮過的青瓜茸,冷藏片刻至凝固,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& z0 |0 ~- Q% k- g1 }8 Z
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1 K$ X; T0 q# B5.39.217.76青瓜爽加寒天粉,好處是質地較爽脆,凝固速度快;但寒天粉不宜加入慕絲,因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。4 Q& q' u' X8 R) E/ V1 f





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