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標題: [西式食譜] 乳酪青瓜爽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-7 06:42 AM     標題: 乳酪青瓜爽

材料
8 @" @! i) M+ M# {) S/ H5.39.217.76溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯% x6 V6 }7 E$ H! |6 ^

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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 u& |0 x( ^) g; G$ b/ g2 v
1.青瓜開邊去瓤切小粒,注入清水、砂糖煮至濃稠,取出。
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2.加入少許清水,用手動攪拌器打成茸,倒回鍋中加熱至 90℃,離火後,加入寒天粉拌勻。
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3.將乳酪放入小杯中,再放入煮過的青瓜茸,冷藏片刻至凝固,即成。
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% Y! h  N' [# C) d+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜爽加寒天粉,好處是質地較爽脆,凝固速度快;但寒天粉不宜加入慕絲,因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  D+ T* J4 |3 Q& O: a2 P





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