標題:
[食肆地點]
精緻義大利餐廳
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-7 12:25 AM
標題:
精緻義大利餐廳
松露油炒蘑菇麵
位在西華飯店旁巷內的「LuLu」，開業10多年始終屹立不搖，以時尚餐飲為主打，講究食材新鮮、創新的烹調手法與親切服務，菜色選擇多且精緻，價格實在，除了牛排、義麵，甜點酥芙蕾更是人氣NO.1的美味！
香煎深海比目魚淋法式芥末子奶油醬
料理由20年資歷大廚操刀，兼顧傳統與創新，從義大利麵、燉飯、焗烤、開胃菜、排餐、甜點一應俱全，所有醬料、麵包都自製，店內多達11位師傅，各司其職穩定餐點品質。 義麵講究，除選用較細的麵條打造滑順彈牙的口感，甚至特請義大利師傅訂製手工寬麵，除經典口味也有不少主廚創意菜，像是碳烤雞柳紅咖哩奶油麵、松露油炒蘑菇麵等。 食材用的好，像是牛排使用US PRIME或安格斯等級，價格卻很超值，推薦「肋眼牛排」，使用進口超級烤箱，溫度高達2000度，能快速封住肉汁，將外層烤至微焦，看似乾澀但內裡卻相當鮮嫩多汁，僅以海鹽調味就很讚，或與薯泥、紅酒醬一同入口，肉汁與薯泥融合的更滑順，香濃又飽足。
肋眼牛排
「松露油炒蘑菇麵」則將本地白蘑菇爆香，加大蒜、橄欖油與白酒再拌炒彈Q麵條，最後淋松露油添香，細麵條徹底吸附配料風味，高雅香醇在口中縈迴，主廚笑說：「麵條比配料還有味！」 另外，每日限量的料理推薦「香煎深海比目魚淋法式芥末子奶油醬」，使用加拿大進口比目魚，灑鹽香煎，魚肉鮮嫩、柔軟又不失緊實彈性，佐酸甜濃醇的醬料美味加分。 最後，絕不能錯過熱賣10多年的「香烤酥芙蕾」，入口即化的秘訣在於蛋白需打到如膏狀般絲滑發亮，精準拿捏火侯，趁熱搭配時令水果與香草醬，綿密柔滑、香甜不膩。
推薦料理
●肋眼牛排900元，使用PRIME等級牛肉，以進口烤爐迅速封住肉汁，外微焦、內多汁柔嫩，原味即很讚！
香烤酥芙蕾
●松露油炒蘑菇麵280元，屬清炒義大利麵，蘑菇、蒜片香徹底透入彈Q麵條中，松露油的高雅風味令人難忘。 ●香煎深海比目魚淋法式芥末子奶油醬600元，限量供應，選用高檔加拿大進口比目魚，魚肉鮮甜柔嫩，佐香濃帶點酸甜的醬料更味美。 ●香烤酥芙蕾150元，熱賣10多年的人氣品，口感綿滑鬆軟，倒入香草醬與時令水果，香甜幸福。
店家小檔案
．鄰近捷運站：中山國中站 ．地址：北市民生東路3段113巷9號 ．電話：2713-2250 ．營業時間：11：30～22：30 ．消費：肋眼牛排900元、松露油炒蘑菇麵280元
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