標題:
[中式食譜]
廈門薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-6 06:50 AM
標題:
廈門薄餅
材料
公仔箱論壇' y7 {6 c' w4 } s8 O, [
薄餅材料
公仔箱論壇5 s+ G/ J$ g% `' @# C9 N6 ~
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
0 ^+ _* ~5 P; U% @: y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 v8 }1 A7 c8 u3 y- E3 r' I
" ]) K' v. f6 ]& ~; T' A
做法
$ I# [* u4 |- C+ z* _
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
4 F* R& W$ |. Q5 s, |8 a6 D
+ |& \! [4 a/ g: Q, C% y" a0 z. c
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. s4 u& t. a4 o% Z
5 r! t) R& k8 y) \, b& g$ {
3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
6 Y( s) C4 _0 c% r, Q5 w
3 |& V5 N+ k. C- D. ]9 H公仔箱論壇
4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
( n3 T/ ?2 r, p* c) b0 [. r
公仔箱論壇% P( P& g0 X6 b5 o: h b
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
1 U% g2 d) }: Y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-6 11:32 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
