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標題: [中式食譜] 魚頭芋湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-6 06:50 AM 標題: 魚頭芋湯

材料
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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1.芋頭切件，走油備用。

2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。公仔箱論壇6 _ e0 J# F3 T
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-8-6 11:32 AM

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