標題: [中式食譜] 魚頭芋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:50 AM     標題: 魚頭芋湯

材料5.39.217.765 O1 G4 |' l# s) j2 P: I! A: _
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙, F3 X9 Z: s" K1 N) K

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( r/ m- n* ~" ~6 Q/ G$ l7 k做法
- N* E# z8 c/ T3 O/ i1 e( e1.芋頭切件，走油備用。& P" ]( `. d. ~: k" t
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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+ X9 W) d4 H* Z1 U& k5.39.217.763.最後下鹽、胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 Y$ ?/ G* s4 u; @+ h" j* g

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:32 AM

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