標題: [中式食譜] 魚頭芋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:50 AM     標題: 魚頭芋湯

材料公仔箱論壇  R1 f1 y: l' \+ @- O: n
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙' v" ^$ u- \( b* y; E+ \6 j: U6 ?

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5 e% L* t: x& A# h4 S5.39.217.761.芋頭切件，走油備用。
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0 ~  n+ n) K" D% N2 n5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。公仔箱論壇4 W- @) ~5 g( k0 L- n2 v* y5 A

  K$ N# N- f* I6 R5 [! h7 P3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:32 AM

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