標題: [中式食譜] 五香蝦棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:49 AM     標題: 五香蝦棗

材料
) h. b$ E9 g% q5 y$ E7 C1 }5.39.217.76肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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0 r5 E7 X7 A! n0 S$ U- G調味料
$ n  R0 F( i9 _7 e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
4 t+ G8 n9 {4 A  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u* n% z- o6 U! K7 F做法: Q* v* j2 q* s
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。5 K3 P2 [, F/ a" F$ \' ^4 p6 `# u

8 c! f/ `5 G; M& b; k公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。公仔箱論壇; V0 W' f5 r- C! ~- k
0 N2 ~- M! d6 f7 {" |
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。5.39.217.768 n& I1 I2 J* E4 }, l( n( G

4 {. b: W: \/ ], l* b8 B5 utvb now,tvbnow,bttvb魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:33 AM

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