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標題: [美食介紹] 是花也是甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:46 AM     標題: 是花也是甜

以藝術為題的 K11，這個夏天將藝術創意精神發揮得更淋漓盡致，舉辦了「藝滋味」活動，將藝術融入甜品；另一邊廂，食物造型師 Shadow更厲害到將甜品幻化如花藝似的，看着，才驚覺，食物從來都應該先要用心慢慢欣賞。! F3 i+ A/ ^0 {, f* T! v7 V
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夏日限定甜品
) `6 w5 N8 q5 l8 C; |# U( z甜姐兒顧名思義夠晒甜，說的並不單止樣貌，更是由於兩位靚女化身成甜品小姐，於周六及周日期間遊走商場內，免費大派透心凉夏日甜品及糖果，派糖之餘，商場更與場內食肆合作，以 Dessert甜品為主題，聯手炮製多款限定主題甜品，以所羅門群島為餐飲主題的 AROPA為例，就配合地推出兩款充滿夏日色彩的主題甜品，包括芒果的喜悅及士多啤梨配軟芝士醬；前者是鮮香的意大利奶凍配新鮮味濃的呂宋芒果炮製而成，名字文縐縐的卻繪畫出清晰彩色畫面，令人品味鮮黃的甜美，滿腔充斥清新的夏日味道。5.39.217.76% e; {6 E3 Z9 w
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[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100806/large/06fj4p[1].jpg&code=9a149f6ed6f9a2fcf5297773790f8e07&type=jpg[/img]        ; P' w- H3 ]* w8 c
■即日起至 8月 29日，逢星期六及日 3-5pm舉行！5.39.217.764 d6 c0 a3 `2 l8 m- Q+ ^2 u
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中西藝術甜感tvb now,tvbnow,bttvb" e& ~2 G) _# ?' `
       
! l. b1 Y% T3 ~( i% o& g■鐵路樓層見較大型的裝置。
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& F% t6 D, x* Z/ K1 wtvb now,tvbnow,bttvb意大利名牌咖啡 illy所開設的旗艦店，這個夏日首次推出意大利地道甜品，傳統口味的 Affogato，採用意大利傳統菜譜及材料，以 Movenpick雪糕配 Double Espresso特濃咖啡及鮮忌廉烹調而成，味道獨特。而百樂潮州鮑魚飯店供應的金箔桂花糕，以自家鮮磨的杏汁加入桂花乾花，夾着青翠清香的青檸啫喱，色彩鮮艷而具藝術感，加點點金箔更顯非凡。
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Affogato$48（ b）tvb now,tvbnow,bttvb* t( n% x7 Z& J  G8 a
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意大利傳統甜品，採用瑞士朱古力及香濃咖啡炮製而成。
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士多啤梨配軟芝士醬$65（ a）tvb now,tvbnow,bttvb# _% e3 c6 X& k0 P3 N
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新鮮士多啤梨切粒後配自家以意大利芝士炮製而成的芝士醬。
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7 O& F) i, L! }& ~$ n/ z芒果的喜悅$75（ a）公仔箱論壇5 d. L( s$ o, I2 f; u4 y8 z4 W

' T* c! @6 H* G$ y公仔箱論壇以新鮮呍呢拿自家製的意式奶凍配時令呂宋芒，香氣甜美，入口滑溜。 公仔箱論壇8 Z! P; }* w0 _! p& X7 M9 J

# @/ d: F- f& U0 Z( X5 Z公仔箱論壇馬達加斯卡朱古力橙餅$450/磅（ 1磅起）（ d）7 N! ]4 `- r) b) q3 V% o) m2 e1 ~
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似足朱古力盆栽，採用馬達加斯卡原產地朱古力炮製成超滑慕絲，配黑糖橙醬，根本就是藝術品。
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3 k- ]6 L, {6 M! p% S" Ytvb now,tvbnow,bttvb金箔桂花糕$48（ c）        5.39.217.76  V7 l; L) g- c: ~# B# N
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自家製的新鮮杏汁配桂花糕，加上黑桑子及金箔，矜貴。
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意大利芝士餅$42（ b）5.39.217.76$ ]4 _3 ?3 k6 t) _
       
' |2 x0 z5 X9 Z3 K( N4 _tvb now,tvbnow,bttvb自家新鮮炮製的 Tiramisu，配 Valhorna 70%以上可可粉朱古力製成。& [& V( `1 m9 d, Z- D# @0 g
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花卉藝術蛋糕公仔箱論壇5 u* ?9 x$ ?0 a! u. ~
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身為食物造型師， Shadow就以坊間鮮有採用的日式插花為題，設計了兩款藝術蛋糕，甫見到伯爵茶餅，即時嘩了出來，清雅而高貴，保留了日式插花要求的空間感，以朱古力製成的樹枝、鮮花、樹葉等，精緻又仿真，怎捨得吃下肚呢！ Shadow更笑指自己創作設計意念， Tony就將意念化作吃得落肚的藝術品，想即興品嚐？ Sorry，兩款蛋糕均需要預訂！ tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 `3 r3 k/ \# z$ M

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Shadow本身學了日本插花多年，今次以其為設計主題，創作了兩款藝術蛋糕，優雅又出色。
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伯爵茶餅$400/磅（ 2磅起）（ d）. ]1 f: ]. W' z0 D: s7 O
       
- A' W* K; h1 I) O公仔箱論壇賣相超精緻，用伯爵茶葉泡成茶後炮製成慕絲、雞蛋布丁及牛油脆粒底，配以呍呢拿橙蛋糕，茶味超濃。 , B; p# M3 E+ d. i3 s4 q" m% f; d/ D. ^

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:34 AM

感謝分享。
作者: c8x    時間: 2010-8-7 04:23 PM

very good thanks
作者: Joeyliu0814    時間: 2010-8-7 11:54 PM

唔該哂 ^^
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