標題:
[中式食譜]
老少平安
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-5 06:41 AM
標題:
老少平安
材料
6 ^4 Q" h! g& w0 u1 I2 T
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉(已調味) 2両、蛋白 1隻、芫荽(切碎)/葱花各少許
公仔箱論壇. a% \! t3 g2 I* v) \( C' b
: J3 T# B N4 A公仔箱論壇
調味料
, f: g9 ^9 M: |9 W
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. @$ c X" b0 R I
& r" P$ t5 a; @0 K b- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. E3 A+ k% u c
做法
, N% e) f) D1 }) S j3 T5.39.217.76
1.50克蝦仁拍扁,剁茸,加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
* W7 A5 B7 \* `* J: r* s
& V' H7 _. G1 v. t" O, w! R4 j7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豆腐搗碎,加入鯪魚肉,用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白,再拌勻。
' L& g3 c9 x6 M/ G w" [3 ]
0 s+ b. f$ S' y3 \2 v& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.碟抹油,把豆腐鋪上碟,鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐,大火蒸 10分鐘。
; G; s8 T i; J# Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 I3 Z( M% E9 |4 g
4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油,撒上葱花和芫荽便完成。
; q' @- q) n) ?! n5 F0 s6 J& g$ p
tvb now,tvbnow,bttvb" X& {' g# r- w
7 Q! Z$ `1 E) [& Ftvb now,tvbnow,bttvb
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉,如果用這種鯪魚肉的話,鹽份就要減少。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-5 11:52 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0