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標題: 即搓即炸外酥內軟‧Mok Naa魚條棒 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-4 12:30 AM 標題: 即搓即炸外酥內軟‧Mok Naa魚條棒

丹絨弄波主要道路兩旁有很多本土美食，其中一間Mok Naa無論在午餐或下午茶時段，總是高朋滿座。
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今天因工作偶然經過這間店，於是走去看看有甚麼美食那麼吸引人。2 O, R0 i6 u! l4 Q) _1 c9 w/ J4 P

在店內發現，這裡的魚條並非一般用刀子斜切，然後下鑊油炸的那種現成魚條，而是店家以新鮮魚膠搓成條狀，再裹上薄薄一層面粉才炸的新鮮魚條！5.39.217.76" h+ R- {1 m0 x8 A
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這種現做現炸的魚條肉質比較嫩，薄薄的面粉外層裹住魚肉，也巧妙地鎖住了肉質應有的柔軟度，達到外酥內軟的口感。
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平時吃那種太硬又干身的炸魚條時，往往會卡住喉嚨，不過這種純人手製作的魚條就不會太韌，放著涼了也不會咬不斷。公仔箱論壇* n* k9 J. G5 _0 g3 s9 y8 T

除了炸魚條之外，這裡的炸甘望魚和香蕉也相當暢銷，來到這裡看見老闆娘和員工不停忙著串海鮮，炸魚條，就知道有多受歡迎了。

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