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標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国,川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚,但在上海是开一家火一家,一到饭点,门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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# l1 c9 {6 \. p6 z/ \# U    辣,对土生土长的上海人来说,对味蕾的挑战性是很大的,我们从小到大吃的本帮家常菜,鲜见有辣的,印象最深的就是八宝辣酱,虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸,仔细品,才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间,大街小巷都挂上了大红色的店招,店门口弥漫着繁复而丰厚的香气,吸引着无数眼球。
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' ?2 W* b: }- P( f. J+ b    辣,在上海掀起了一股飓风,在刺激我们味蕾的同时,也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中,不想醒来。从以前看见辣椒绕着走,到现在的无辣不欢,可见“辣”的魅力,“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 u6 H  o2 d8 r6 A+ V
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    辣,释放了我们禁锢已久的味觉,那种从舌尖弥漫至口腔的刺激,只要一次尝试,从此便欲罢不能。
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5 x! e5 @) ~5 \店招。

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& K6 T6 D3 u: \5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店门口。+ Z% ?# M: \/ [  T4 n

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大堂一角。
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略显艺术感的顶。7 b6 t0 x, G# Q( Q3 \  K: ]
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- d+ G8 o/ h1 ]$ i+ d( rtvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗,阳光斜斜地穿过木片的间隙,暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座,很漂亮。5.39.217.767 j- }, p4 J& f6 Z* K$ b4 L! G

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菜单,已经翻得旧旧的,可见人气之旺啊
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! v8 ~3 @. n+ x, P公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告,上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。5.39.217.765 Q7 Q1 S% r3 W
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中规中矩的餐具。
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$ N4 C" C! U9 `2 F餐前开胃小碟,本应该还送一碗原生态粥的,可是生意太好,已经送完了。5.39.217.768 w) E6 T. T0 }  R! A- w$ \
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    酸梅汤,我喜欢在吃辣的时候喝这个,能解辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 Y8 [+ s1 R/ g$ @2 X" z
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0 d! W/ m0 C! Y+ d5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上招牌菜啦(总算切入正题了)——鸳鸯鱼头王。0 y+ Q9 \: n2 E  t5 z

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1 B+ {4 @0 o1 Z3 s6 ytvb now,tvbnow,bttvb吃完鱼头,把面条拌入汤汁中,略等片刻再捞。0 E# O3 j9 I9 N8 E
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6 y5 G' U3 E. o公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中,鲜!(忽然发觉,店家有些不厚道,面条太少啦!
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              应该送上巨多的面条,否则怎么够瓜分的!)

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. o# u3 O/ f: y0 D; s; C公仔箱論壇另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错,有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少,里面的笋特别好吃。
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' d/ I- W: \) u- _8 W9 v5.39.217.76大腿!喷香哇,我现在在咽口水
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- K) E, g( G1 O( D* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉,真的是香气十足!服务生老远端来,我就闻到孜然香了。公仔箱論壇; s" [9 N4 H$ b5 |: u
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  来看个近景,诱惑一下各位
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! l! }' w, T3 M% L8 o* Rtvb now,tvbnow,bttvb鸡汁御唐叶,味道中规中矩,还不错。
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! H/ S  d. j! l$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 X( W: S* v1 v5 D* T  _' b7 @

- ]7 H! F( J  w" ]* w( Rtvb now,tvbnow,bttvb干锅手撕包菜,有点不健康,油巨多,但是真的真的是好吃,反正我是眼一闭心公仔箱論壇8 @1 B" {" ]: j1 E
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              一横,吃了半锅。
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7 |. @1 h* U- l0 N以上是我对“辣”的感慨,下面说点实的:
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭,这个菜绝对不能错过,鱼头蒸的是恰到好处,多一分太老,少一分不熟,要狠狠表扬一下厨师,程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话,关键是与两种辣椒的完美结合,一边是剁椒的鲜辣,一边是野山椒的香辣,虽同在一盆里蒸熟,但两种味道又各自为政,口感完全不同。吃完了鱼头,面对奇鲜无比的汤汁,是不是很不舍得?这里要表扬一下店家的周到:配送面条一碗。将面条拌入汤汁,这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒,已是你中有我,我中有你了,剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。5.39.217.762 ~6 Z# h% h% M( J6 ]& s2 E

  z6 e; G! G/ b& t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材,几乎是借助辣椒才一夜成名的,现在只要是经营辣菜的饭店,无一例外,都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃,牛蛙无比鲜嫩,配菜丰富,煨在小火之上,满锅的鲜红汤汁,翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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    十里香牛肉——这个菜香,确实香!名副其实,香飘十里哇。孜然味非常突出,牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下,许多饭店为了让牛肉口感嫩滑,放无数添加剂,导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉,这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. H0 J( [  n! x

5 l4 |4 I- c9 H: @; E: G5.39.217.76    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品,味道中规中矩,还行。5.39.217.76; N( K, B* E* r" a' s2 w

9 n: W) s- \9 _8 ptvb now,tvbnow,bttvb    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉,配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的,锅里油汪汪一大片,虽不健康,但确实好味。这也再次印证,油虽是不健康的罪魁祸首,却是美味的根本之源。5.39.217.76* |  ?! Q( z8 m6 e2 M
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    声明一下,以上对各个菜的评价是我的食后感,仅代表个人意见哦。
  
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备注:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 N3 o& X) I' w3 L8 T( y4 D

5 H7 {( B& y4 \( K3 v; j就餐环境: 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 H& p* N% {5 t
人均:79元0 y! H, _, [! V+ t! {# J/ `0 t- q
车位:有   





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