標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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$ S+ s3 \1 c& o4 @8 v* E: Y5.39.217.76    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ J3 a/ P& B# e3 z
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店招。
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店门口。公仔箱論壇% K; r& V. W. N+ Q3 Y

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大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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3 A* l; s7 a- n- A. a9 L0 g; Y公仔箱論壇灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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+ s$ ~( ]7 F$ y: y! E0 L: l0 Y圆弧形的沙发座，很漂亮。. Y" w6 ?$ O' ^; M
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- v3 L) ]; h! z4 {  ~1 W3 s7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊tvb now,tvbnow,bttvb$ E* m1 T" s, z+ g& z. B& g

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( h$ u* R/ P: g8 P; e5.39.217.76这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版5.39.217.76! I6 ]4 |2 K1 d, k: i) Q) s
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- _" ]* U  U( @2 C6 z9 ]0 b) p7 U, R" a十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 o6 W" j+ i$ ~2 c$ X

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% ]( m- S2 S- l  ~  R5.39.217.76中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# K' H5 q% Z- Z
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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" m# _) h) n) n吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。, t  B! l' X: @* Z5 i5 d9 t
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）5.39.217.769 C# i9 T) I4 h  p$ V% _  i$ G/ c2 q
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。! Z* D9 @" ^, ?1 n4 |) h

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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ e, ~/ j* E: f4 ^8 P& R

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+ \6 a. R9 |( p2 s) M$ D; f大腿！喷香哇，我现在在咽口水$ a) b, t1 Q, Z4 b3 d; Y

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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。" J* B+ k8 N: I+ w& o; r

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  来看个近景，诱惑一下各位
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+ g$ w4 }+ T1 U4 c) d4 R9 N2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& B+ o# o$ X
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              一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇, @! l1 p" T7 s

# V' p9 C% x* \2 w    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% J4 {0 O$ C8 b9 c
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。( e& t0 k2 n5 L  Y& o

+ P: |% e6 H7 C, E( K$ E5.39.217.76    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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( w" e4 t' x4 \! _2 P2 j: W! f% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 a1 i$ N' F; e( Q: ^5 d6 E- p
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    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  : P1 |6 G0 w2 [2 K; z( `% @
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备注：
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" m5 L7 }7 J/ t- M公仔箱論壇就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 5.39.217.76: x/ A8 |* x- x+ f& S. P# A
人均：79元8 |; [; k! t8 x  h" o5 ~1 |. s7 l
车位：有   

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