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標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国,川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚,但在上海是开一家火一家,一到饭点,门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 _9 _8 k$ l% o. E" }9 m3 ]$ i
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    辣,对土生土长的上海人来说,对味蕾的挑战性是很大的,我们从小到大吃的本帮家常菜,鲜见有辣的,印象最深的就是八宝辣酱,虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸,仔细品,才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间,大街小巷都挂上了大红色的店招,店门口弥漫着繁复而丰厚的香气,吸引着无数眼球。
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    辣,在上海掀起了一股飓风,在刺激我们味蕾的同时,也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中,不想醒来。从以前看见辣椒绕着走,到现在的无辣不欢,可见“辣”的魅力,“辣”的魔力。5.39.217.76$ I3 a* W2 o2 G

9 X1 L: {/ _3 I2 x" o; u( B0 S    辣,释放了我们禁锢已久的味觉,那种从舌尖弥漫至口腔的刺激,只要一次尝试,从此便欲罢不能。
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店招。
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店门口。tvb now,tvbnow,bttvb: r7 N  c6 W: L2 J
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大堂一角。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], U$ ?# p3 F3 w# Y- a  w6 g
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗,阳光斜斜地穿过木片的间隙,暖意也开始泛滥! m) \2 Q" {* ]3 o$ f! I7 Y
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& U; Z4 k: U8 S* p摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ i1 l( y+ J2 d! `( m& T  w. Y
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圆弧形的沙发座,很漂亮。
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0 z0 m: U0 j0 t" A6 A' B) Y. w菜单,已经翻得旧旧的,可见人气之旺啊公仔箱論壇5 v, v( a0 d6 H: K+ J/ A* Q

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这是望湘园的招牌广告,上海好多地方都能看见这张广告的放大版; y# y# L( }( c$ G  R# P
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十大名菜介绍。
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& A5 N8 t8 ]2 j: D中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 L& B5 Y' ?7 ^6 d/ d, ?

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: e5 U, N3 {. {& G  O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb餐前开胃小碟,本应该还送一碗原生态粥的,可是生意太好,已经送完了。公仔箱論壇  M; E) x2 O1 i3 Q' h
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# ]" a/ A- i" A& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- r- `: I. M  s2 S0 a' E
    酸梅汤,我喜欢在吃辣的时候喝这个,能解辣。. J- D+ j0 D  E' D% Z# P

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; G% n( N1 c( r& J# N6 ]上招牌菜啦(总算切入正题了)——鸳鸯鱼头王。tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 M5 T9 d& A; l9 V- g. ~  Y
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. l, Y4 m# a% e- A$ h+ N8 r吃完鱼头,把面条拌入汤汁中,略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中,鲜!(忽然发觉,店家有些不厚道,面条太少啦!
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              应该送上巨多的面条,否则怎么够瓜分的!)

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$ h: Z! V/ g5 c5 M, c( V, W  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错,有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb) g  B9 ^3 p7 \& p% q

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霸王蛙的配菜着实不少,里面的笋特别好吃。5.39.217.764 R8 f# k; \6 n

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大腿!喷香哇,我现在在咽口水* s( ~) F6 @2 P0 k+ m8 W6 V
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十里香牛肉,真的是香气十足!服务生老远端来,我就闻到孜然香了。
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  来看个近景,诱惑一下各位
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' E- N# v: Y, V  S4 k5 M3 \/ b! H鸡汁御唐叶,味道中规中矩,还不错。
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5 d( c, N& ^  @干锅手撕包菜,有点不健康,油巨多,但是真的真的是好吃,反正我是眼一闭心# U( I& V. I% V7 V2 e
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              一横,吃了半锅。
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2 p0 t/ y! Q; ^6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨,下面说点实的:, S: U7 c' t; @9 U; c: T) ~
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭,这个菜绝对不能错过,鱼头蒸的是恰到好处,多一分太老,少一分不熟,要狠狠表扬一下厨师,程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话,关键是与两种辣椒的完美结合,一边是剁椒的鲜辣,一边是野山椒的香辣,虽同在一盆里蒸熟,但两种味道又各自为政,口感完全不同。吃完了鱼头,面对奇鲜无比的汤汁,是不是很不舍得?这里要表扬一下店家的周到:配送面条一碗。将面条拌入汤汁,这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒,已是你中有我,我中有你了,剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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- J( F, a% ^7 S" P  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材,几乎是借助辣椒才一夜成名的,现在只要是经营辣菜的饭店,无一例外,都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃,牛蛙无比鲜嫩,配菜丰富,煨在小火之上,满锅的鲜红汤汁,翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。" F& s$ W6 k  _; F7 |
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    十里香牛肉——这个菜香,确实香!名副其实,香飘十里哇。孜然味非常突出,牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下,许多饭店为了让牛肉口感嫩滑,放无数添加剂,导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉,这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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. p4 b6 S* v; B9 d" p- Q! P# @! Y) f    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品,味道中规中矩,还行。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* ?' S3 e9 R1 d. v- {
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉,配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的,锅里油汪汪一大片,虽不健康,但确实好味。这也再次印证,油虽是不健康的罪魁祸首,却是美味的根本之源。公仔箱論壇! ]" K  H- E9 Y# |

+ R/ J8 `' u; i7 v( n, G& m2 ~$ a公仔箱論壇    声明一下,以上对各个菜的评价是我的食后感,仅代表个人意见哦。
  
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' i0 e$ P, r& h% a( h# z公仔箱論壇备注:5.39.217.76( J8 u3 K# u5 X4 M& a
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就餐环境: 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
* h2 W4 v& V+ \/ gtvb now,tvbnow,bttvb人均:79元
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