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標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国,川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚,但在上海是开一家火一家,一到饭点,门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇7 Y9 a) @5 q* e4 [* O

$ E  I; a9 }: @; }: l& H& [tvb now,tvbnow,bttvb    辣,对土生土长的上海人来说,对味蕾的挑战性是很大的,我们从小到大吃的本帮家常菜,鲜见有辣的,印象最深的就是八宝辣酱,虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸,仔细品,才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间,大街小巷都挂上了大红色的店招,店门口弥漫着繁复而丰厚的香气,吸引着无数眼球。
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4 z* H9 M% i4 M2 J% F: Htvb now,tvbnow,bttvb    辣,在上海掀起了一股飓风,在刺激我们味蕾的同时,也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中,不想醒来。从以前看见辣椒绕着走,到现在的无辣不欢,可见“辣”的魅力,“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb% t  q4 ?5 [3 B
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    辣,释放了我们禁锢已久的味觉,那种从舌尖弥漫至口腔的刺激,只要一次尝试,从此便欲罢不能。
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店招。

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; n: x) }  x; d$ J- W公仔箱論壇9 }* R6 D- }  n' z  |
大堂一角。
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略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 d& S8 \5 ?7 E  s" v, G6 C8 O

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/ {. X; ?/ a9 K( i- _4 l" Ftvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗,阳光斜斜地穿过木片的间隙,暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb. i" U: I5 f9 k, L
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8 D% G+ i0 R2 D0 L" z' ]9 w7 D6 E3 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 _# s5 l, {- Z! W
摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座,很漂亮。5.39.217.76. s9 W/ j# g8 i8 G; B7 p1 `- i3 V

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菜单,已经翻得旧旧的,可见人气之旺啊5.39.217.76" H( |: |* r; R) r8 n6 P1 B0 y$ C
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1 y: o  @, g3 i这是望湘园的招牌广告,上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! c2 E& `5 E' m+ S

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5 S' m' R/ w' N' R& R4 @4 g公仔箱論壇中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟,本应该还送一碗原生态粥的,可是生意太好,已经送完了。
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    酸梅汤,我喜欢在吃辣的时候喝这个,能解辣。公仔箱論壇! u7 t$ Q) p  P' s5 B1 A

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/ ?) ~* L$ S/ R* c) Z/ P% r# htvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦(总算切入正题了)——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头,把面条拌入汤汁中,略等片刻再捞。公仔箱論壇1 [5 y: \' j4 q) J9 }1 Y
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( n2 n6 Y' Y! S鱼头所有的精华都吸入面条中,鲜!(忽然发觉,店家有些不厚道,面条太少啦!5.39.217.765 ^( Q! u" ~, \

' T) J2 Z& D( B! N# ?( x              应该送上巨多的面条,否则怎么够瓜分的!)

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' p+ C( y& W, j. I5.39.217.76另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错,有些霸气的味道。
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# b1 j5 ]/ b' k7 b霸王蛙的配菜着实不少,里面的笋特别好吃。
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大腿!喷香哇,我现在在咽口水
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十里香牛肉,真的是香气十足!服务生老远端来,我就闻到孜然香了。
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  来看个近景,诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 z9 i& u! t0 y7 d/ U: F8 U' M
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鸡汁御唐叶,味道中规中矩,还不错。
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干锅手撕包菜,有点不健康,油巨多,但是真的真的是好吃,反正我是眼一闭心
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              一横,吃了半锅。

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3 g# z/ `: G1 m' s8 `! x: W公仔箱論壇以上是我对“辣”的感慨,下面说点实的:
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭,这个菜绝对不能错过,鱼头蒸的是恰到好处,多一分太老,少一分不熟,要狠狠表扬一下厨师,程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话,关键是与两种辣椒的完美结合,一边是剁椒的鲜辣,一边是野山椒的香辣,虽同在一盆里蒸熟,但两种味道又各自为政,口感完全不同。吃完了鱼头,面对奇鲜无比的汤汁,是不是很不舍得?这里要表扬一下店家的周到:配送面条一碗。将面条拌入汤汁,这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒,已是你中有我,我中有你了,剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。" }1 B7 s# b  \* N5 ^! ]3 i6 R
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材,几乎是借助辣椒才一夜成名的,现在只要是经营辣菜的饭店,无一例外,都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃,牛蛙无比鲜嫩,配菜丰富,煨在小火之上,满锅的鲜红汤汁,翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。2 L( C2 `0 P4 r, F3 x1 x* ^4 @
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    十里香牛肉——这个菜香,确实香!名副其实,香飘十里哇。孜然味非常突出,牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下,许多饭店为了让牛肉口感嫩滑,放无数添加剂,导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉,这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。+ ^- P9 {, {' }- e  b

6 t: V" u1 j( \    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品,味道中规中矩,还行。
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉,配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的,锅里油汪汪一大片,虽不健康,但确实好味。这也再次印证,油虽是不健康的罪魁祸首,却是美味的根本之源。
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    声明一下,以上对各个菜的评价是我的食后感,仅代表个人意见哦。
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备注:
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$ C+ H3 {( k3 i2 h: c- m7 `5.39.217.76就餐环境: 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 公仔箱論壇1 n8 c7 u2 r( y; T2 C; l
人均:79元
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