標題: [美食介紹] 大吃豆腐宴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:14 AM     標題: 大吃豆腐宴

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7 V- Z6 M5 F/ M$ T7 k$ l2 ^这次去广元的剑门关，顺便去所在的剑阁老城逛了逛，早在东汉末年，这里就已经建县了。公仔箱論壇( Q6 Z2 q0 I( z, Q8 `

& o) d/ X) p$ |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb不过一如中国其它地方一样，金钱战胜了古老的浪漫，基本上都已经拆得差不多了。公仔箱論壇1 x: V3 H# a; ^6 m' Z

# Y# ]5 E' |* N6 N9 g& d3 j/ }好在钟鼓楼保持了原貌，钟鼓楼耸立于古城中心，包括火神庙，古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。
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) n1 z. W. @; t2 m  V  }古老的城墙下，必是老年人扎堆儿的地儿，这不，下象棋的，推牌九的，剃头的，掏耳朵的......tvb now,tvbnow,bttvb. v6 ~2 t7 V. H

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& Z: M5 [3 i$ h6 Z; s0 {3 ?tvb now,tvbnow,bttvb灰扑扑的老城墙与老头儿在一起，那个安逸，那个巴适，咋瞅咋顺眼，和谐得不行。公仔箱論壇6 G6 u8 \. X  J- R

  }. O' H/ s1 f1 N5 e; @我正安逸地闲逛呢，突然间发生的一幕，让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。公仔箱論壇+ {) {7 ^' c% E# t9 z; E
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只见一剃头的老汉，拿出一把造型怪异的刀子，神情凝重地瞅了两眼，然后拿了起来，剥开另一个老汉的眼睛，刺了下去！！
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2 G; o/ ^" ^4 {; M3 i公仔箱論壇惨绝人寰的一幕，难道就将在我眼皮子底下发生？ 9 [+ [1 D7 n! S+ J9 g7 S

- L0 p4 D3 ~- Y+ o1 l5 Z9 r, S5.39.217.76就在我惊得说不出话的时候，坐在椅子上的老汉，居然舒服得呻吟起来 —— 原来，这就是江湖中传闻的，难得一见的洗眼睛！
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: [1 j& b  o8 w2 h, D老师傅说：这刀也是开了刃儿的，结膜炎、角膜异物都可以过来洗，有的人还眼睫毛倒长，也可以刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb' k" r" b4 F- w6 _1 N* g+ M" g
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不过很多老汉洗着洗着，就好象掏耳朵一样上了瘾，即使没有毛病也要洗一洗，不洗还难受。
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说着，老师傅举着明晃晃的刀深情地问我：洗一个嘛，两块钱。) J9 Z8 a+ ^7 U  J& W- x

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被吓着了，不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说：“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”。/ {5 |1 P# w2 z4 l2 z
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吃豆腐，一定要到剑门关镇，这里的豆腐有千百年的工艺，而且还有谁也学不来的原因。
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首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；
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二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份。
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剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。
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- G3 t7 ]0 l& {tvb now,tvbnow,bttvb其实我对豆腐兴趣一般，更何况一桌子菜全是豆腐，本想来一回总要尝一下当地特色，不过一下筷子，啧啧啧！真叫一个香啊！！
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6 Y# s% G1 y. I& y- u; `  q/ o7 s* K5.39.217.76老城中心的钟鼓楼。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ z- i- F+ [8 H5 N' D4 N

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老城下，一长溜的剃头摊儿，当然也可以掏耳朵。
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7 V; G. v& \* H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A" x# v4 A6 o剃头的老师傅。/ h6 Z9 R( Q( O- @, N

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这，就是传说中的洗眼睛。
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8 T* g" _& r' I* K4 d7 L公仔箱論壇吃豆腐宴的饭店叫帅府，这里能做出上百样儿豆腐宴。
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江米条，小时候爱吃的零食，在四川，居然是辣味儿的。公仔箱論壇7 l1 s8 V- i1 p+ N5 W* ~
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豆腐干拼盘2 q/ j7 _( l  }8 {( Q
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凉拌豆腐干 让人食欲大开5.39.217.768 P2 X' R! J7 m2 m
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3 Q- c5 O* j( C& l4 p! ^, Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb崩山豆腐，因其形而得名。
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刀剑豆腐
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菊花豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb% _6 E4 i$ c$ L6 G+ y, c
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怀胎豆腐，里面塞了馅儿，很香。公仔箱論壇2 l: }1 A1 n* q8 R, `

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/ R1 b: P% Q* P  U5 @6 d( L! k& v8 S8 a姜维豆腐，纪念蜀汉大将军姜维。
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熊掌豆腐，形如熊掌，金黄油亮外酥内嫩，看似不冒气实则滚烫不已，鲜香嫩滑、原汁原味。
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当地人最爱吃的小零售：豆腐干。5.39.217.76; g, K' L; b$ G9 W1 f. f

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9 M( x1 k6 v4 i8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个豆腐干的加工厂，猫下面的池子，是泡豆子的。公仔箱論壇1 B3 v3 E' s* q7 ^  ~" m

' `/ W" {. ^% ~7 d! z5.39.217.76这猫真的好蛋定... tvb now,tvbnow,bttvb  E$ l/ P9 n- N9 {% v2 y0 e

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住在这样古色古厢的房子里，周围群山环抱，很有历史感。tvb now,tvbnow,bttvb% S) {# O/ j/ p6 c- j1 L
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大朝驿站又称达摩戍，地处云台山下白卫岭。据考证，早在三国时期，就建有此驿站，距今已有近两千年的历史。
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是历史上入川必往之地，朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹，因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。5 O8 ]7 A8 E* X; F! X) a" ?1 r5 u

6 [$ }8 ?% ?( X4 G0 b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最妙的是，在这风水宝地，新建了一个仿古式酒店，亦名大朝驿。
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