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標題: [中式食譜] 帶子粒蒸肉餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:05 AM     標題: 帶子粒蒸肉餅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 F2 y& H" F, ?+ S) ~- B  z
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 A  D/ [7 k; [  B
炒蛋飯底材料:
# u, K  e# ^6 u  Q( @0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
; S+ R  l1 }# d- f% Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻1 n8 v0 s8 {+ N
鹽 適量
# v9 `( A6 a* h) N7 atvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量5.39.217.76! A' j& v- d  ^6 ]1 C4 ~
其他材料:
$ ?) o: d. g! a( B9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊
. l. s; [3 L/ o0 M* f8 [+ C+ Y三點蟹 1隻
# Y- V0 w) Z4 H4 g; P' T4 ^4 ~5.39.217.76老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
$ R' x+ o% B/ I% @tvb now,tvbnow,bttvb配料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ q8 t: L( _! n; R' y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
# M5 ^# ]2 x0 B0 k" Z8 N/ R調味料:+ V2 i5 q# g* m; i
蒸魚豉油 適量
/ ~$ n" e; S0 }) Y: [  j8 J公仔箱論壇油 適量5.39.217.76$ |7 d6 n! I" z) K
糖 適量
" h8 u. T' L( B6 H9 i2 y4 i% ntvb now,tvbnow,bttvb製法:. n1 T5 `9 N: D
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
0 m. N) \/ M5 t8 N7 Q2. 然後4隻蛋下鑊炒,將蛋分散開去。! ^( J6 r: }9 |, C9 K
3. 燒熱鑊下油,將白飯倒落去炒,再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
- R' p7 m& O- D0 A1 P4.最後再加2隻打勻的生蛋,放落炒飯快炒,熄火。5.39.217.765 u4 Q$ K! I  J' m: t3 [  u; S0 B! H
5. 乾荷葉略洗後,用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 O/ J% W+ l7 d5 C
6. 蟹洗乾淨後,斬件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- ~2 Y" b8 q
7. 如蝦大隻可開邊, 除去蝦腸,剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)0 f3 Z9 w( p% g3 f9 ?+ l
8. 將蔥切粒,薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ t  C2 G% N$ `0 N8 u
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 Y7 X  a& X- p
7. 蒸籠約12",舖一至兩塊荷葉做底,再倒下炒好的蛋炒飯。2 B$ ?  J8 B+ v
8. 再舖上海鮮,然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
, q6 A8 U+ I, _3 b8 s9 l5.39.217.769. 至差不多蒸熟,放蔥粒完成。(蒸約30分鐘)




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