標題:
[西式食譜]
希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 10:01 PM
標題:
希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken
材料:
5.39.217.764 R( p$ N8 t$ |; J
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
) n( h/ {. B, \, e6 Z6 R: m/ I0 k
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
tvb now,tvbnow,bttvb ]+ [+ O" w: i# D6 r5 L
c 檸檬汁 3大匙
- g+ d7 M7 \2 Q& t) c
d 橄欖油 2大匙
( U% ?; L# h3 p. V+ r; J; Q
e 乾的Oregano葉 4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& D' I1 A0 k4 @0 r0 b
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
, V, ^* |0 O9 d5 a0 C
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
) l$ r& d2 ]% n$ ~
$ R4 i6 a+ l. s3 w2 E
$ k0 a$ o! G; m! Y. T) Z9 Q- m4 i0 E9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇5 N9 u3 O* k" g, t
0 q+ [% H% F3 R# R
1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
7 f, _& o) q' @% O6 o- {
6 O- V: N- I) u$ h( E1 s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
tvb now,tvbnow,bttvb m2 A2 i. D) D
, P: X+ s) O- p) j& q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
; x3 K5 q9 u- A" J# g! V, r5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb0 e( R5 z6 D7 W# T0 N
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
) f3 B) ~3 K, J# \8 W' f; }% Q1 N
tvb now,tvbnow,bttvb: i% I) |+ s/ {8 F) @ m
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
; Z" f, Y0 [, E公仔箱論壇
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
