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[甜品]
西瓜的時尚吃法 - 橙汁蓮藕西瓜皮
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作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 09:58 PM
標題:
西瓜的時尚吃法 - 橙汁蓮藕西瓜皮
西瓜不僅水分多,營養也很豐富,含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素,還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節,人們出汗多,食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是,西瓜除了生食,還有沒有其它吃法?有,西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶,瓜瓤可以做飲料、涼菜,就連瓜皮,收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法,原料簡單易尋,做法也不複雜,且風味清新淡雅,生津解暑,營養豐富,大家閑來無事時不妨小試一下。
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涼菜
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橙汁蓮藕西瓜皮
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主料:蓮藕250克,西瓜皮250克調味料:橙汁、鹽、白糖各少許
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制作方法:
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1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內層紅瓤,切成條。
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2、將蓮藕洗淨刮去外皮,切成片,泡在涼水盆中。
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3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下,取出瀝干水分。
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4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
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特點:酸甜適度、清脆可口。
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