標題:
[甜品]
雲石芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 09:52 PM
標題:
雲石芝士蛋糕
材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
3 X) D, u1 T G: f- y3 {$ A3 W3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
: P! ?; D2 M+ M; Utvb now,tvbnow,bttvb
3 湯匙水
- e5 U5 {" B7 [+ @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
250 克忌廉
$ q* \7 K |. E. M" c$ s
1 茶匙酒
tvb now,tvbnow,bttvb' J" x3 g' u8 P/ J
60 克朱古力
# }1 G( L+ L6 Q# m
1 湯匙魚膠粉
) Z. [1 D+ U6 Q8 L2 S! b5.39.217.76
250 克忌廉芝士
tvb now,tvbnow,bttvb' x! a- F) O4 K/ c% u8 I
雲呢拿油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" a" U; p# H4 y5 {
公仔箱論壇3 b6 i5 ]9 I; k, y( ]7 y/ e, {
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
* l2 @! y% w) v
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
O e- Z1 \% V% t& _" l1 a9 \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p( I$ {( P1 ?# B1 p, P/ w3 T* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
5.39.217.768 L8 N6 T, |& I% M
公仔箱論壇5 { e& x+ F* O$ Y) T
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb* v" ]5 z2 V; V n6 F
, t$ ^8 c; W7 t" R
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i1 P r* m! F u7 i
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
( u$ W# y2 T. g5 o7 m, s' D8 m
公仔箱論壇/ M& Z5 j k: T* z. A. ^7 O' p/ V& q" T
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
) X/ a3 z1 h1 ~ n; q. f
力液中拌勻，加入酒備用。
) N4 F& x; f. ?/ R" r* I* J- {5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ Q1 Q( `' p0 j& U
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ m! {. H$ s1 |/ w
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
5.39.217.76# i% w' t z2 s: s7 R1 h
至少兩小時至凝回即成。
- X/ Q3 Y3 p) Q L' S% M
5.39.217.76: U( q- Y; X! v$ X' ^+ c
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
/ U5 P5 @! B1 N& O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
+ W! o) ?, v0 }- ?* K: l- V
3 ?0 Q1 W; s! i B
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
/ ^: `& w$ o+ P" C( q+ t# K5.39.217.76
量不能太多。
作者:
chestnut
時間:
2007-6-17 05:37 AM
i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者:
lux1261
時間:
2007-6-17 06:06 AM
睇見都想食，等我又試下先。
0 u* t: c" L9 q
THANK YOU !!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
