標題:
[甜品]
雲石芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 09:52 PM
標題:
雲石芝士蛋糕
材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
# T9 r' o+ J* F( ^4 H5.39.217.76
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
9 U$ J8 Q( @# Q- Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 湯匙水
9 l& j% L' J; j7 C. X5 O x
250 克忌廉
tvb now,tvbnow,bttvb" w9 I/ _1 k: p/ P: Z: f# H% c
1 茶匙酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 Z8 O, \# {, R
60 克朱古力
公仔箱論壇2 T' _7 i0 Y: }7 X
1 湯匙魚膠粉
# q5 N) Q$ v) j7 v' E: k7 v5.39.217.76
250 克忌廉芝士
8 w" ?8 s- r! [7 q) | z5.39.217.76
雲呢拿油少許
0 X/ E" ?- b1 _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 R% u0 R' s5 n/ u( N. G
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
7 c, Z" A# W/ Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
9 p5 G$ i. J3 ?. w& V5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& j, R! V4 o# _
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
5.39.217.768 {& e3 o" C, b- c. r
公仔箱論壇% c/ j+ `; q, L: Q; Q _! \' Z' `9 \
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
5.39.217.767 K+ s' H2 f+ e
1 T$ g F B9 f9 F- O& G& O- Z9 i
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
+ ~) N. [' N; i! ^, j6 n# N$ b: Y: A9 W
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
* \) ]: j' Z. E7 B
+ K+ B# h4 S/ D
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 i$ `& E" Y9 e }0 J7 O
力液中拌勻，加入酒備用。
% x4 B- e; ~1 z4 k8 F1 F2 z6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) `! k6 U$ u! s" I( x
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ O$ y; C) @$ m
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
; C+ A' P) y# Q$ j: T6 C& ?; C3 `tvb now,tvbnow,bttvb
至少兩小時至凝回即成。
1 f" `$ I# [6 \4 z5 w. B5 ]
% @ \7 @# j0 n% c/ a7 {/ d: I- Q- H( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 k) |' |) `
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
8 Y" U$ |( R1 C. P
tvb now,tvbnow,bttvb5 o t# \; u( B; o
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
, B: G1 p. H7 T2 Q# u" R$ i. a公仔箱論壇
量不能太多。
作者:
chestnut
時間:
2007-6-17 05:37 AM
i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者:
lux1261
時間:
2007-6-17 06:06 AM
睇見都想食，等我又試下先。
) J- x' X) S4 |1 O$ L5 V
THANK YOU !!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
