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標題: [中式食譜] 鷹奶紅豆粥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-2 06:40 AM 標題: 鷹奶紅豆粥

材料; z x% }) \+ V% W, O$ p
紅豆 160克、香米 80克、米糕 75克、煉奶/松子仁各適量、鹽少許、熟栗子肉 40克、十五穀麥粉 20克、水 1,200毫升8 `4 C* ~: T* h# j6 V( T+ t) V

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做法
1.將紅豆加入水浸最少 5小時，瀝乾水，放入壓力煲內，加入 600毫升水及鹽，開大火煲 20分鐘，取出紅豆以隔篩壓出紅豆泥備用。1 V/ @+ h5 z" S( B; a, S7 ]
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2.將香米加入水浸 30分鐘，瀝乾水放入壓力煲，加入 600毫升水，以大火煲 7分鐘。

3.將紅豆泥加入粥水，以中火煮滾，下米糕、栗子、鹽拌勻煮幾分鐘。( b: L& p% } _4 C7 m7 E+ I) y
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4.將十五穀麥粉加入紅豆粥，再下煉奶拌勻上碗，最後放上松子仁即成。

作者: 柔 時間: 2010-8-2 07:42 AM

咸甜紅豆粥粥？

作者: hippy_123 時間: 2010-8-2 12:34 PM

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