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標題: [中式食譜] 涼拌翡翠 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-2 01:11 AM 標題: 涼拌翡翠

材料公仔箱論壇6 N5 a( `; v: {7 S* h" K1 D) O
苦瓜       2條6 L$ a9 Y: ]  U4 A
沾料公仔箱論壇4 C9 a: R2 _& ?6 a- \& p& h% u
蒜頭       10粒5.39.217.76) C% S0 A' q, E' S6 ^
辣椒       2條5.39.217.76; N3 o, [9 H  L/ @" F. D
青蔥       5支
香菜       半小匙* T8 ]9 N, l9 g
醬油       半湯匙
糖       半小匙; t+ M' T( h$ H/ U0 u3 h/ G
白米酒       1小匙公仔箱論壇* k6 ~  S7 d& c0 E8 v
番茄醬       半杯
做法3 k+ ^1 {8 W$ p$ [6 q% r4 K3 E
1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。; m$ c  n9 C/ U/ ^; m
2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。8 o* Z* J! [4 h
備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。

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