標題:
[中式食譜]
涼拌翡翠
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-2 01:11 AM
標題:
涼拌翡翠
材料
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苦瓜 2條
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沾料
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蒜頭 10粒
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辣椒 2條
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青蔥 5支
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香菜 半小匙
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醬油 半湯匙
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糖 半小匙
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白米酒 1小匙
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番茄醬 半杯
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做法
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1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。
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2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。
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備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。
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