公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 夏天芒果起司蛋糕 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-2 01:10 AM 標題: 夏天芒果起司蛋糕

材料A：鬆派塔皮
鬆派餅乾       500克公仔箱論壇; ^/ X0 Y, i+ l* f9 V) M
融化奶油       225克5.39.217.76- S& f  d0 P% f9 R
材料B：芒果內餡tvb now,tvbnow,bttvb* R( y; k; w: @5 z  b, F2 X
新鮮芒果丁       135克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* ~6 K* ]) G* }8 V& R# U4 g
芒果果泥       80克5.39.217.768 H3 L, L* j. m9 s
細砂糖       30克tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 F# ]% U; s* y4 C
果膠       4克tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 w  \! `6 s" s
檸檬汁       5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% g  n# C/ @# {
材料C：蛋糕起司% P/ _8 j6 J0 e" E! P% c
奶油起司       250克5.39.217.761 ?: B) z- ~/ V
細砂糖       45克公仔箱論壇% p& c9 ~/ O2 z
蛋黃       18克
雞蛋       100克5.39.217.76; h( o' J% W9 ^0 H
材料B芒果內餡水       90克
酸奶       15克
高筋麵粉       15克3 G# ~4 ?/ I0 A4 [# g3 t! }: ]
玉米粉       15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* d4 V% Q+ t5 y+ _" c7 }/ Y
蛋白       40克公仔箱論壇0 W/ ^+ Y2 x) y% o9 F
糖       20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ s4 [" }8 u. ?% Q& [. q' k
做法
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。公仔箱論壇' T2 I) \& D5 w  z/ l. A0 t
3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。
5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)