標題: [甜品] 巧克力起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-2 01:09 AM     標題: 巧克力起司蛋糕

材料A：鬆派塔皮
! C/ p8 J  j/ T* _8 H9 n0 P5.39.217.76鬆派餅乾        500克5.39.217.76  g+ r# v1 g( x; K' }  R! c
融化奶油        225克
, |& h* k5 a. r' G( H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：蛋糕麵糊
0 K; Z3 G1 B; m% ^. e9 k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        500克5.39.217.76) N1 z. F/ E: n0 j1 _& s& R
酸奶         210克
* N1 T. B' i; C' u6 D; ^8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         280克
& N( z& s3 A4 c7 C' v. ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        300克tvb now,tvbnow,bttvb- k# c. s0 }9 k, d) e
砂糖         150克8 |7 P$ y* C4 C5 p! A- J
苦甜巧克力        150克$ R! `* p$ O2 G: X
可可粉         100克' r  C6 Z) a% o" }
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @, j& K) g' m5 x. d/ X
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
' ~( T# {& |& Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B的奶油起司攪拌至軟化後，慢慢加入砂糖、酸奶、蛋白拌勻。
* ~6 j: s; }8 N2 s0 |1 I3.將苦甜巧克力與動物性鮮奶油隔水煮溶，再加入可可粉，然後倒入已混好的奶油起司，拌勻後倒入材料A的模型中。
5 d0 ~  n+ `. g+ G+ j4.最後以隔水上火及下火170度烤約35分鐘即可。

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