標題: [中式食譜] 西打醬燒肉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:29 AM     標題: 西打醬燒肉

材料:
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- n+ z5 {% e1 K% R: C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。5 p3 T0 \6 y2 U1 D- d4 u7 Z. q" K
2.酥漿粉。1 c4 D2 s  j- N% _$ f& j5 T
3.醬油。
. E- y6 e$ Y1 D# K4.胡椒粉。公仔箱論壇/ D1 b# E; c, P; L9 c
5.蒜粉。公仔箱論壇; O5 e# l; W* P3 p5 _' X
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 F( l9 v$ k- ^& Y: s2 e
7.糖。
& K0 L  Y- O3 T8.蒜頭。
4 I9 [! i* j/ D( o( l0 ]5 a5.39.217.769.青蔥。+ K2 a; }% I' A1 r% Y, x& V- I& f  N
10.蘋果西打一杯。
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; R( g6 U% k' ^" @0 V2 X1 C; ttvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。: M6 @! v8 D! n4 C: }; ?/ Y! W2 W$ G
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，( Y, k; l1 j; o
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
& |; R  s7 H# U3 Z- @' _/ @# c- \$ P公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇. Z8 u% L: v/ ]' w  `- I/ x1 x" y0 _
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5.39.217.76& X: v9 F: E* E' j
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
& L) T) p1 L# x% j: ^% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。
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做法:7 {4 F$ j6 H5 n

" \! W" P2 n, i( w  t3 [. V1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
! ?2 V' d! _3 @% x/ k8 G( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 ]1 G7 @$ l" K1 j- s. z
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" \* @( u4 ?8 t% T. @" c& X
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! c  M2 q6 f# A
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。5.39.217.76/ X7 C$ z% |' _5 h; y' y

8 R; W7 w3 T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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* ]3 p6 K0 K. p2 y4 s7 l' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。3 y$ b8 E+ @1 z7 g8 X( u
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!- J& z# e0 @5 r
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% G( D# f+ Q. D, k
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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* x6 D4 g. n7 a- f6 _大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。8 c( @& F( a4 V( G4 w
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 ~+ l  e  a0 _. K

7 R0 A' G/ o# o# ]7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:公仔箱論壇3 n! o& a( Q' v2 P# S8 u
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
1 R6 J+ U6 Y) w5 M公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
* r  M' B+ a3 k" Z$ ?沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ e; W( H  K' L' B
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. l$ D( l" y

) M2 l8 a( [# `" J4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷.....

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