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標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材  料】
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1 Y* O4 i: ]9 D6 e0 Q& m4 v扇貝 4顆
7 w0 z( X6 `6 T& Y' Z  @8 e冬粉 10公克 公仔箱論壇( B, `9 a+ k" b7 R
蒜仁 8顆
1 H8 {& T- K& ?+ \/ A: `蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 ]0 O% @1 \- E6 Q2 ~( J
薑 20公克 5 X5 F7 \# Q, G, l  J
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ s) _3 s7 e1 q8 T: j
5.39.217.767 r6 }% W+ P1 i7 H5 `7 l7 K
【調 味 料】
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8 J" t- |2 Z7 P. o7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 }  @# z5 z( w/ c5 G
醬油 1茶匙
) C  E4 d3 w3 X9 N: Q4 B7 y+ T2 o水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. l1 B4 _7 C. k* i
細糖 1/4茶匙 5.39.217.767 ?- f, e" t% y
料酒 1大匙
* v+ U# k2 A+ @: _& E) g+ ?+ W$ |沙拉油 20㏄
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7 g, ?" _# c, f1 P; M  Y5.39.217.76
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+ j$ f! t/ a" i公仔箱論壇【做  法】
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) Q2 h" G  o8 c* C1.把蔥、薑、蒜皆切末;冬粉泡冷水約15分鐘至軟化;扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後,整齊排至盤上,備用。7 y8 Z, |" ?$ ?) Q
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉,灑上料酒及蒜末,放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟,取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇/ l6 G0 F! P$ h

: O4 m1 P7 S: Z( M5 p2 W' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋,加入20㏄沙拉油燒熱後,淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上,再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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