標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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海风，残阳，渔夫厝。
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2 B+ ~. H- P& l3 D$ V9 q" c生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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3 {* O6 q9 t& ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 E/ |( S/ ~8 L) E! M

! R6 n% K+ ^6 e) T' O$ W; }2 b; }残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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+ x( w' ~5 `" S; l5.39.217.76旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ n# ]! ~0 s( c
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。/ j6 t% h' h4 C: G8 c
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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4 _% J/ N6 i+ B2 m* Q" }7 g两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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8 Z( V. F# y$ y2 t! |; k: t! k5.39.217.76厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- z* B2 t8 R: V

9 j# b1 x$ A+ H除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。tvb now,tvbnow,bttvb4 x* Q% C; ^  m* s% b
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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1 f4 O3 c: _+ w4 r9 g5.39.217.76还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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9 B2 ?! o& C4 C* b. M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。, h! [) L6 I, Q0 ?, A/ ?3 E
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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1 X7 \$ ?3 v, ?+ D1 z/ L* ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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8 a' |. O" ]3 f# \9 ?& Y/ C公仔箱論壇紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。公仔箱論壇1 D& O8 {. U( Q9 j5 a

7 Q( o& L: l3 \tvb now,tvbnow,bttvb后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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% R3 M$ C8 n% k* M4 p' r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。5.39.217.76- H, f( y) n- [# s9 F8 A

$ [, J3 B* `, J6 qtvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。tvb now,tvbnow,bttvb) [( m- `2 r& u' b2 S- W/ D

3 n7 m: a  H. A" |* H$ {, Z/ `然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 T$ C3 X2 F: s. a" O0 U* L

0 p4 n+ n( ~& A公仔箱論壇后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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0 _- E) f& U/ n1 Etvb now,tvbnow,bttvb好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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2 D6 l" G3 A+ s6 h4 C0 J0 `  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渔夫厝旁，有个小庙。3 _: `8 a, I" X* F) A
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8 y. v. e' O) F( u公仔箱論壇5.39.217.760 x4 [0 N0 I  k" t3 a5 D1 k
闽南地区，自然供奉着妈祖。
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骄阳下的芦笋地。5.39.217.76% q: M9 p9 X2 [$ d$ V

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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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. ^' J' P' a! l( U公仔箱論壇白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。+ M3 l: C* R! o0 P5 ?3 z

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; m$ q- w" B- L. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 U, F/ W4 F: ~& F9 ]; Q
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渔夫厝自酿的青梅酒。5.39.217.769 l; R5 ]4 `7 U3 E7 g  {0 A
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7 z, o2 @3 Z" f" ]/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别看度数不高，其实后劲儿还挺大。tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 c6 u- ^# q: o3 i! o' Y, t
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这个鱼，叫做黑包公。 公仔箱論壇) n& G2 n/ ]0 H

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& d( Y1 a6 ^% Z* Q9 W5.39.217.76虾虽然普通，却是最新鲜的。
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( e' d2 m2 H' o' q1 htvb now,tvbnow,bttvb
8 T0 j5 l* w! a9 r- o) Ytvb now,tvbnow,bttvb问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。* I, _- G$ L) h2 s  |4 V
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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% S" W4 V5 e3 N; [tvb now,tvbnow,bttvb这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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1 E. v1 n% j, L2 ?. c( e) l( f竹蛏，第一次吃，鲜！
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# R) \1 {4 h/ n2 i1 r6 f* Q0 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. J3 |; c) K" U% z2 _1 ?
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肉圆汤，下饭必备~5.39.217.76/ g; u' ^. Z7 n& Q+ I

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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。公仔箱論壇* ^; h5 B5 K4 s+ s+ m9 c+ H: z" S3 J
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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