標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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# d0 H5 G: n% w8 ztvb now,tvbnow,bttvb海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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: W$ F5 i+ L- O) @9 ~1 |9 a公仔箱論壇在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。tvb now,tvbnow,bttvb' S. @0 e0 S  q/ z6 N2 A

; q, k1 m; |, ~+ \7 c旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! i* L! q' X- K8 E7 q3 ?

; M  c, Y$ u" p# d( e) V5.39.217.76渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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% l/ y" {6 T! }$ p大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。8 J* O0 t1 Y7 f& L6 K& C6 w  ]2 W

, L. j6 B; T: ~5.39.217.76而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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  J) _+ _. N  s5 Q- O3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。tvb now,tvbnow,bttvb9 N. b) v+ i7 F3 P9 p$ @$ Q% f
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。tvb now,tvbnow,bttvb7 d% G: |  o  D9 ?- S1 i( N7 {

) D3 R* s' ^, S! c放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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5 _0 v% m6 h% o5 D0 o* c1 f公仔箱論壇说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。6 r) J4 \4 Q7 Q; E

! M1 K1 V* y: K& Z& ?& p3 E+ c公仔箱論壇不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 y( Y( D* g( x0 B+ N8 u

* W2 t! O- l7 |4 b8 ~2 ktvb now,tvbnow,bttvb一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
( a" K# Q2 j8 [' T, U+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 c  u7 V$ N2 i/ k! ?
紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。5.39.217.76$ I2 G, y6 W% U5 A
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。9 N2 A; z' e/ o/ s& Z- _% a

% D. j! _; R% R8 \2 Q4 P- h7 L公仔箱論壇然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。tvb now,tvbnow,bttvb/ J' x$ u; H4 h: ^3 m9 h0 h

; Z( H2 R( I& C9 Atvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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: ^( k: |; U! ^5.39.217.76然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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9 a3 W2 [  r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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7 s# b2 e/ j. ~: D, G* j9 j9 itvb now,tvbnow,bttvb好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。9 V) ?+ t# Q. ?( l

$ u! x+ o3 B- R' L* j( wtvb now,tvbnow,bttvb这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( ?* Q4 H; k: \; h$ j
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* I9 Q1 @, U0 ^1 K9 M公仔箱論壇渔夫厝旁，有个小庙。" S* o* S2 N9 _
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$ v  z( R9 N0 H5 B" K公仔箱論壇闽南地区，自然供奉着妈祖。
# p0 k4 N$ ?1 B4 s7 I+ q+ p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 G" R7 [1 h/ _& f9 h* u
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5 H# w8 r, M# U- }. h, G7 m* k4 d. c骄阳下的芦笋地。$ u7 V% O. q/ w2 v( C

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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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6 T- [; b9 w, q白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。
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. i* d* t( N8 }传说中的头水紫菜。
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+ C4 \1 y$ w) T  D3 w, E渔夫厝自酿的青梅酒。
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( r! a% Z. F' w6 j- M: X2 N( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别看度数不高，其实后劲儿还挺大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- e% ]# ?& g; E( H$ }3 O
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! F! C2 v$ V( d' ^% b5.39.217.76这个鱼，叫做黑包公。
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虾虽然普通，却是最新鲜的。tvb now,tvbnow,bttvb' Y) b/ \1 T: U3 n
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. R2 C  ?; e. a1 U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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6 t. n+ b9 m7 Q; r. c  z肉圆汤，下饭必备~# O, T5 Q3 Z! U+ ~( E

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: Q+ h  ~# D$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
3 F/ ]' [% G- t: X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 _- c' O2 i' X! ~( Z' q
不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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