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標題: [中式食譜] 喼汁牛肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-1 12:06 AM 標題: 喼汁牛肉

【原料】
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) a+ |$ y, [- X
【制法】
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) h; K- t9 ^# K6 E% O+ e( L
【特点】4 X; X f Z2 K! F+ }
味鲜而滑

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