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標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-1 12:03 AM 標題: 汾香鸡汤

【原料】tvb now,tvbnow,bttvb' i/ n8 Z- G" G7 k' c8 H0 E
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb2 c. l2 V. T. L. d* P
【制法】4 \/ K/ \9 y( r9 O/ U: |% z' P2 ?- Y1 J# n
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。, V2 X5 p! j8 Z, J
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 ^+ S `/ q6 \
汤清香鲜，酒味浓郁

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