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標題: [中式食譜] 红烧叉烧枝竹 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-31 12:03 AM     標題: 红烧叉烧枝竹

基本材料 叉烧10克、干枝竹100克、红椒1只、生姜10克、葱10克 花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蚝油5克、湿面粉20克、麻油5克、鸡汤50克。 5.39.217.761 U7 Q" k1 @' H& v+ Z* e
  1、叉烧切片,红椒、生姜切片,葱切段。 公仔箱論壇. {; ?& x0 z8 ?1 b" y
  2、干枝竹用油炸成金黄捞起,再用清水浸泡1小时切成段。
2 l: a& ^( l5 @% N1 \0 s7 M5.39.217.76  3、锅内下油,放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味,加入红椒片、葱段,然后用湿面粉勾芡,淋麻油即可。




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