5 u. d* }6 l( x0 g原版的apom也称作Apom Kosong，这种apom的做法和本土化的Apom 一样，同样是将面糊倒入锅里烘制，不过一般上面糊里只有米浆和椰浆，并没有添加白糖和鸡蛋，上桌时也没有往内折，而是直接以一大片的碗状呈现。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 D4 @% M5 e+ O
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这种原版的apom，尽管可以在顾客的要求下，加入鸡蛋炮制成Apom Telur，不过它的味道却和本土化之后的Apom有多少的出入，毕竟本土apom的米浆早已经添加了鸡蛋和糖，味道中有着淡淡的甜味和浓浓的蛋香味，因此无需蘸酱就可以直接品尝。 i6 Z' h. A; r- } - H6 B5 k4 [2 `4 d9 q) f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南印度的平民小吃，飘扬过海来到马来西亚之后，经历了多元饮食文化的洗礼和岁月的沉淀，不单从原乡的Appam字眼，演变成具有马来色彩的Apom或Apong，同时还融入了本土食材，衍生出不同名字和口味的版本—这便是移民色彩浓厚的美食所展现的独有个性。作者: fengyun00 時間: 2010-7-31 06:50 AM
别有一番味道，有机会能品尝下作者: SweetLemon 時間: 2010-7-31 08:38 AM
Apom , R5 _( m5 [) H9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5 {' r- J7 a& L w4 l# J5.39.217.76300g rice flour . U( ~) x4 Q) A3 h8 l& A. Stvb now,tvbnow,bttvb240-270ml coconut milk from ½ a grated coconut & U3 `. S( Q) n4 m7 |2 z公仔箱論壇¾ tsp instant dried yeast granules $ F$ ~0 \: W# i/ U8 b6 M& e" u¾ tsp salt or to taste % c; K* o/ S! Q7 ^5 a) }! d. Z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb60g castor sugar 9 O0 N$ X4 y; C1 z1 C# g公仔箱論壇 9 d5 O: o' a( y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Combine rice flour, yeast, salt, sugar and coconut milk in a mixing bowl. Stir into a smooth batter then cover with a clean tea towel. Leave mixture to rest for 40-45 minutes or until doubled in bulk.. {/ Y+ h: ]; J1 G Y. Z# a, |
Heat a miniature kuali or pan over medium high heat. Lightly grease the kuali with a piece of oiled cloth. Pour a ladle of batter into the kuali. Swirl the batter to coat the kuali evenly, then cover with a lid. Allow to cook for 2-3 minutes over a gentle low heat. ' U: o- \' S3 {& ^6 ROnce the edges are light golden brown, use a spatula to scrape around under the apom. Lift it out of the pan and continue with the rest of the batter.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 E; C7 s* f3 b2 d) }. y4 a
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[attach]1078292[/attach] 好想吃很久没吃了。作者: bcd 時間: 2010-7-31 05:51 PM
