公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 腌水芒馬口盛產‧ [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-30 10:47 PM 標題: 腌水芒馬口盛產‧

腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& s0 w; i- f" m% E' ? D

（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！

生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。

據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 d( t1 B+ V0 i
從外收購回來腌製公仔箱論壇& o' L% q8 u4 { O9 Y
/ j2 r! n7 _/ d' F( [
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。公仔箱論壇" \" q, r$ Z+ X3 R. P. y' p
: y( \6 Y' T( L' h4 c6 G) P0 Q7 n
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。$ d5 A9 c5 u3 z+ h2 L

黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。0 w: [# S6 z# Z* N& f7 T+ W4 D4 ~4 E

通過馬口親友訂購
5.39.217.768 G2 q0 q! G9 @% z! T( z
“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”5.39.217.76! q0 o7 N5 Y- N' F) J% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 [$ g, _7 X! @' r# Y; S
黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來

作者: bcd 時間: 2010-7-31 07:27 PM

以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢

作者: bcd 時間: 2010-7-31 07:28 PM

以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)