標題:
腌水芒馬口盛產‧
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-30 10:47 PM
標題:
腌水芒馬口盛產‧
腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
公仔箱論壇- ?4 A4 F5 O( Z8 F [+ V
+ O2 j* U1 O- `: A' I4 C+ Z
公仔箱論壇3 H- M6 D% s0 Z7 ?0 F8 K) Z# {) z; S
（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
" B+ l+ ] k( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M: p# T, z( Z; V$ _. x
生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 r, a( l8 Q/ @, ~+ b+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* a9 r+ v* i6 W1 p& n3 D
據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
. ]9 C6 \6 Z% V ~2 e公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 \' B, N. I" N
從外收購回來腌製
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, b4 {6 O$ c: H; o3 X
5 y: k' A$ ?: T/ I9 t; {
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
8 {. W4 @8 s8 Y* H1 U) |) X! Z1 qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 u+ c# J0 N# A
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
) M0 D2 I1 F6 T: {6 |% \0 u" \: u
H/ {' Z% ]; s* v" Z7 Y
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。
. _! s7 [: s; e# n/ f, q% c V
tvb now,tvbnow,bttvb, p; w2 F+ E5 ]. E' ]& r: Q
通過馬口親友訂購
tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 O; k+ h: q' g6 }, S' x
" [6 V I$ O6 L
“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
8 } \# N% d& W9 g" q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m9 ^' A8 v* ~9 B6 m- T' d" j5 s
黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來
作者:
bcd
時間:
2010-7-31 07:27 PM
以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢
作者:
bcd
時間:
2010-7-31 07:28 PM
以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
