材料tvb now,tvbnow,bttvb( X0 I0 t5 A6 H9 p! V' t
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗 8 a+ U ]' ~8 O) r& v. U3 _ ; @: K0 t, a# ^: J4 `) n9 A$ r6 O
做法 * T9 O, H8 Y. h* g( k5.39.217.761.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。* R. p0 V' T" t; H) y
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。- T t) S+ B) `8 [; k+ z
( T: n8 P5 l- L' r. ^! ?5.39.217.763.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 / i7 e4 D& }% S' o% F 9 e0 b$ K( c! mtvb now,tvbnow,bttvb貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。 / h" q3 o6 ?# }& }2 {5.39.217.76作者: hippy_123 時間: 2010-7-30 12:02 PM
