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標題: [美食介紹] 中国四大小吃群 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-30 12:16 AM 標題: 中国四大小吃群

南京夫子庙小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿小吃。
   南京夫子庙小吃
南京夫子庙小吃是中国四大小吃群之首。南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 N5 V( U" ~
代表有：小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。公仔箱論壇' b" u4 g* S) ^' \1 |8 Y
   苏州玄妙观小吃
苏州玄妙观小吃位居第二。苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。& h. @( j3 @! J: `
代表有：
梅花糕/海棠糕； 5.39.217.767 t5 d2 D9 ?! F) W
糍饭团；公仔箱論壇( P% X8 j) X; H0 l1 g- X6 w- i+ a9 l: _
萝卜丝饼；
三角包； 5.39.217.76' w% B1 p7 c" w9 f. ^
虾籽鱼；
玫瑰瓜子；公仔箱論壇7 `( k: y. y% h% |
陆长兴香姑面；
朱鸿兴闷肉面； . q1 D/ a2 ]1 f9 o6 ?, n. R
松鹤楼卤鸭面； tvb now,tvbnow,bttvb. b# P7 t4 n" N1 @( c' h
担子糖粥、八宝粥；公仔箱論壇. Z+ K  x, l8 A" [' Q
蜜汁豆腐干； & S' }2 v. e: M5 W
松仁粽子糖；
藏书羊肉；
黄天源糕团、猪油咸糕； 5.39.217.761 x% M6 S" u! X% d* O6 {5 p2 Z4 q! g
震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；公仔箱論壇3 S( ?; h+ L1 I/ i! W+ m2 b- m
义昌福包子、南园包子；
绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包； tvb now,tvbnow,bttvb& i7 y1 ^# S- s' Y2 E; Q
枣泥麻饼；
茉莉花茶、碧螺春茶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) N" }4 ?7 `
桂花酒酿； 9 w* M) `# X4 _6 j
陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；
一品香卤菜。 " X: h: ?7 K6 M$ ]* r
“ 《苏州小吃》
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。( Q  }8 |9 x$ ]/ l: a) @4 H' l
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ R. S1 _0 p' n: c* W/ p% \
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。7 Q6 M4 c- o5 P0 f+ @
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, W9 m) C) v" r; f
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。公仔箱論壇& x1 F4 n. ?6 r  }9 @4 {
鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。tvb now,tvbnow,bttvb" G4 U5 e7 I1 K& x4 o3 `/ {# ^9 [
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* J# c. S6 I" y, c
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。! u0 W! Z& \' z& d4 e2 k% q$ j
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。tvb now,tvbnow,bttvb9 s: \: }, H1 M
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。公仔箱論壇/ I% q6 e# P! W1 j
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。公仔箱論壇: P9 i+ k- w- s' l4 I/ [
枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。5.39.217.768 x5 y4 a: {) ?" l+ S
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   上海城隍庙小吃
上海城隍庙小吃位居第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。5.39.217.76& p  g$ {1 [# y9 |
   长沙火宫殿小吃
长沙火宫殿小吃位居四。长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。

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