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標題: [美食介紹] 中国四大小吃群 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-30 12:16 AM 標題: 中国四大小吃群

南京夫子庙小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿小吃。
   南京夫子庙小吃
南京夫子庙小吃是中国四大小吃群之首。南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有：小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
   苏州玄妙观小吃
苏州玄妙观小吃位居第二。苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。+ |, X* [* d% A( ?1 z0 E- h' }) G
代表有：5.39.217.76) B  ^  J% i) `4 R6 Z# j' o
梅花糕/海棠糕； ) T) _/ J1 d8 }4 F. U2 M8 O
糍饭团； . R% {0 \- N( _4 g6 h$ l2 ~
萝卜丝饼；
三角包；
虾籽鱼；
玫瑰瓜子；
陆长兴香姑面； 1 Z2 g$ c8 H# q
朱鸿兴闷肉面； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; I! L9 N" i) m( Q% q- A& @/ Z2 x
松鹤楼卤鸭面； 8 C4 Z+ m2 N6 x5 d; @- c
担子糖粥、八宝粥；
蜜汁豆腐干； 5.39.217.769 w1 v- `( q4 l: r( S* G4 g
松仁粽子糖； ! Q& n6 z: A: a/ k' }0 v6 D6 N; C* g
藏书羊肉； 5.39.217.76  n, l! |$ B7 v' ^' t
黄天源糕团、猪油咸糕；
震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎； tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 L% y% }8 G1 J2 `% }
义昌福包子、南园包子； ; d3 ]1 A5 o5 r3 u! ^0 T! D  y
绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包； 3 S% |- S$ @1 f4 j
枣泥麻饼；
茉莉花茶、碧螺春茶；
桂花酒酿；公仔箱論壇- P) m% l( t* N! l( O
陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；
一品香卤菜。公仔箱論壇/ ?6 c7 S1 S( P+ S) G% J  v+ D
“ 《苏州小吃》
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。tvb now,tvbnow,bttvb. a! f4 W/ J2 |% S' u! m3 ~6 a
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。5.39.217.76" o9 M+ @" M) E' P0 K4 o" z
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。1 U" X" J! |! s9 i' I/ ?
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 Z* V- t& _3 T4 v' G  R+ v
鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。5.39.217.767 H* ]* e" N9 U* O
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 l% a4 Z% o# k2 @) s
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。公仔箱論壇# B- h% P  _& r0 G4 m0 N6 E
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。+ Z/ S2 z9 R' Z7 Y$ D
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。7 T  w1 i8 K* B. l( c
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。公仔箱論壇& m* P) m% R7 X1 m6 H6 R2 S0 v
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。5.39.217.76, Z, [6 K; g9 O6 n! ~7 c3 l- Q
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。公仔箱論壇2 |$ L6 o& f7 i
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。
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   上海城隍庙小吃
上海城隍庙小吃位居第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。" @. Q: w8 s/ Q' h0 ?8 U
   长沙火宫殿小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ G4 M1 G- N* X. u0 _
长沙火宫殿小吃位居四。长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。

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