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標題: 砂拉越诗巫 福州美食集中地 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-29 10:32 PM     標題: 砂拉越诗巫 福州美食集中地


7 v5 j1 J6 J) P0 |公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。tvb now,tvbnow,bttvb4 e" v9 R6 Z' h! T6 f6 p; x$ O
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鼎边糊。
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. y1 K# |/ F+ F; l' H4 T! U; Q公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇4 ^3 I* ^9 R+ x9 O4 Z4 b

  \" j: ]9 z# g5.39.217.76砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇" n' d% `' g/ k7 ~0 E8 I/ Q. O

1 I/ @1 ?% o2 W: S诗巫的湿炒面“福建炒面”,虽然普通,但吃后总令人想念。
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3 ^* `) J8 K  l8 s" V+ C公仔箱論壇别被红酒焖猪脚的色泽吓坏,吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 X* z8 H7 v, S
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报导、摄影:胡连花公仔箱論壇: ]; I' N) L0 }. O, o# W

- ]/ J( ~: x! ~- M0 s% K- N$ L5.39.217.76来到砂拉越诗巫,一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等,才不枉此行。9 r' ?  [, s5 W

% q5 J+ _# y- ~/ v光饼福州汉堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; O6 @+ S8 v- Q- T/ r
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砂拉越诗巫是小福州,霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫,你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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5 k. J7 m: r+ ?2 d+ B公仔箱論壇随着时代的进步,光饼(Kong Pian)为了迎合大众的口味,在当地就有两种不同味道,一种是有猪肉馅,另一种是没有馅料的。
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- {, d. `8 j1 atvb now,tvbnow,bttvb懂得吃光饼的人,就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼,可以净食,也可以泡在汤汁浸软。
4 Q& O! o6 `* f% C9 s# p4 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ F) ^# F+ y; U" A) S7 }+ \
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食,做成一道“福州汉堡包”。
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2 K# y+ I7 {, x5.39.217.76鼎边糊传统美味9 l0 ]! P% {- r  d" a
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一,不只华人爱吃,连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊,隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中,即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年,古早味永不变,还多加了自制鲜鱼丸,米浆是老板亲自使用石磨研磨出来,味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 w2 r$ ^6 y' ~% i- Q
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鼎边是指锅边,而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉,类似粥,只有当地人才懂得吃,外头的人都吃不惯,因它淡淡没甚味道,做为早餐还蛮合适的,这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料,没有吃过,不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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* m' R6 Y6 o* g: X据当地的市民说,道地的鼎边糊,在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说,有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒,砂州特产的胡椒粉,那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州,鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 w7 ^: u! K) H

9 e4 w& F5 L& E5 v* s% ]) L( x, L5 b蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”,其蛋炒蟹非常著名,是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系,螃蟹除了肉鲜甜,体型也非常大。- e0 o" ^1 c4 L2 w0 H

* b4 k9 m6 g! H# u$ f/ l" c这餐馆的红酒焖猪脚,是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线,搭配浓浓红酒汤汁,吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友,也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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) A- N) |) e! e+ p. b/ Q公仔箱論壇干盘面没黑酱油
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: e/ _/ Q3 \$ l' I1 X( h6 f5.39.217.76干盘面(Kam Pua),就像西马的云吞面,不同的是干盘面的面条是特制的,面要打得好,煮出来就比较好吃,拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等,不过,没有西马人喜欢的黑酱油。
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3 `! y& S) Q% Q公仔箱論壇福州炒面 食客最爱- U" K, v* R# A% l
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这里家家户户大都会自酿米酒,即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物,因它代表长寿,所以也叫长寿面。
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此外,诗巫的湿炒面“福州炒面”,也是食客最爱的面食之一,它犹如西马的“福建炒面”,面条口感不会绵软,非常有弹性。




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