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標題: 食物美味裝潢佳‧印尼餐香辣吃得過癮 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-29 10:31 PM 標題: 食物美味裝潢佳‧印尼餐香辣吃得過癮

有人說，食物的價格分兩種，一是美味，二是氣氛，有的食物貴，因為很好吃，有的則是用餐氣氛好，裝潢有氣派，所有食物價格也高。tvb now,tvbnow,bttvb* H+ ^5 f+ }7 v1 O/ b0 T
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在關丹布特拉廣場中華街有一間食物美味，裝潢又好，但是價格卻不高的餐館，吃了一頓又香又辣的印尼餐。

PENYEK雞肉配辣椒三峇
其中，有一道菜叫PENYEK雞肉，是炸雞配辣椒三峇，這道佳肴的三峇吃起來，不是只有單獨一個辣味，廚師竟然把辣椒的香氣也煮出來。
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配上十數種香料去醃至入味的雞肉，經過油炸後淋上辣椒三峇，滴上一點點檸檬汁，讓人吃得很過癮。
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我帶著好奇跑進廚房一探究竟，發現原來這名來自印尼的廚師尤諾竟然是以石磨去磨辣椒！tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 t: t: q6 W6 P' ?8 w- D& a
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這就是傳統風味，在這家名叫“Pondok Laguna”印尼餐館出現。5.39.217.76: n/ {' s( w3 T. i
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吃了這道火辣的PENYEK雞肉，我又試吃另一道印尼傳統套餐，炸得香噴噴的雞肉塊，配上酸辣菜湯，還有另一風味的辣椒，吃起來又酸又辣，還有一點點蔬菜的甜味，很過癮。 d8 A5 r8 v$ Y; L5 A0 G

酸辣菜湯女性最愛9 K) W+ M) [& U4 L; m# ^9 g0 g
尤其是酸辣菜湯，有大小玉蜀黍、花生、長豆等，甜、酸、辣集中在一道湯料中，味道絕對叫女性喜愛！tvb now,tvbnow,bttvb( }' S! [. b% {$ d9 }; U3 u
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還有另一道印尼傳統蒸魚，配上店家特調的辣椒三峇，讓愛吃辣的人一定很過癮，因為這裡的辣椒三峇每一道都不同，每一種辣椒三峇都是針對特定的食材去調配。

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