標題:
[西式食譜]
香煎肉眼扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-28 06:43 AM
標題:
香煎肉眼扒
材料
/ `& ]9 c5 b( k5.39.217.76
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
8 r+ X" S5 V7 F- ^& x/ G* `2 @
6 E( X6 r+ e2 u! b0 _
( _: f! ~# M3 @0 @2 i- Z' l# E
做法
; j V! N9 `: T+ H
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
% L& W- `2 ?6 U3 o! J# \+ o
/ ~; K; A1 X: `+ v
2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
公仔箱論壇, K% M& B6 S! B8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ o/ C7 z% ] B" ] D4 e% K
3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
0 O8 A5 O5 E' E4 B6 ~. d3 I& ]公仔箱論壇
1 Y, i0 M! e1 b/ l8 F9 r2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
6 d5 {# q* R. I" Q' ~! H1 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
