材料 1 B& x9 Y. w. o, W公仔箱論壇肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& N B+ g' L
5.39.217.76* i3 v- [0 \+ G6 O5 z5 \; E. Z
4 l8 O; ` }0 I+ v! u做法 $ r; \- u$ k' \; T$ t( Q% S' T1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ ^5 L5 T3 g0 C0 U. K4 j
$ x6 ^ k. l/ A- B* O公仔箱論壇2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。tvb now,tvbnow,bttvb! C# h" j' x- t7 X# e+ P O6 D
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇# w# H! C7 B! ]' s" C7 `" e4 P
B2 L( o5 Q' j8 W" ]$ g6 itvb now,tvbnow,bttvb4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。 8 K7 Y E$ b( M$ J1 i1 i6 B! k' r
