標題: [西式食譜] 香煎肉眼扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:43 AM     標題: 香煎肉眼扒

材料
0 X1 P. l7 s) c& G+ s公仔箱論壇肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
$ |5 [) h- j1 Z# @4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 p% Q) |' z' I1 @
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做法
2 s, E8 s2 o2 etvb now,tvbnow,bttvb1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。5.39.217.760 P) V/ n& g0 A

& S* M7 g8 s5 C5 \' Z  _! e公仔箱論壇2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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7 E+ O! W8 H" Q3 f: u- Z9 z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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. b8 j0 G4 E% s) R' m2 L* n# H  |8 M4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。5.39.217.764 B% y" n) ~4 y" o9 ~

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