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標題: [食肆地點] 回到殖民地時代英式滋味靠抄 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-28 06:40 AM 標題: 回到殖民地時代英式滋味靠抄

1997年之後的蘭桂坊一度黯然失色，因為很多英國朋友都要返老家，想不到今天走到蘇豪，竟遇上大英帝國大舉回歸，噢！那殖民地時代的原汁原味，殺死人的英國鄉愁，就像我們的絲襪奶茶，心知肚明。公仔箱論壇- o& O$ h% _. v- O3 _
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豈止 Fish& Chips" V" `% k- t, M0 }' H: [

■ Yorkshire Pudding布丁餅上的愛爾蘭煨牛肉，$168公仔箱論壇0 X7 [1 F( z5 W3 b5 N

沿中環乘登山電梯路經蘇豪，忽然被一股腦兒的英倫符號冲昏了頭腦，還以為自己返回了倫敦，英倫搜畫，一殻眼淚，多重時差，迎面的倫敦地鐵站標誌，上寫 Yorkshire Pudding（約克郡布丁餅），哈！哪有這麼一個地鐵站呢？不過體內「英魂」即時回光返照，就好像走進英國人童年的後花園，共進烤牛肉，食焗餅，還有那死忠無數、卻也樹敵不少、英倫無處不在的炸魚薯條，迎面送上，太英國喇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, H* i' v" e1 }, H3 J

思鄉病靈丹 5.39.217.768 |8 i; o6 T% i. o2 j8 T! s( M
當年在英國別無選擇下，食得太多炸魚薯條，實在怕怕，但英人忠情之深，多少與他們念念不忘童年往事有關，就好似他們逢周末的家庭聚餐，便經常在後花園燒烤一大塊牛仔肉，由午餐食到晚餐，還有那些焗餅，肉批、蛋糕……幾乎樣樣都是家族傳統，就真的樣樣都能解思鄉之愁！可想而知，這兒的英食有多正宗。公仔箱論壇" |/ V. [# `; S' n! [: A& g1 ^3 }/ m
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■非常英國的炸魚薯條，有人愛之深，亦有人恨之切！$148
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■ YP's英國傳統古典烤牛肉$170
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左右拼出 Nation Food
英國原本沒甚麼食物種類，但經歷「日不落帝國」的黃金時代，東南亞、印度、中國等地的菜式紛紛下肚，英人為了迎合自己品味，左抄右拼下，就創出這味雞肉 Tikka Masala，它後來更就被創意料理人 Jamie Oliver聲稱為英國國食，因為太流行了！原本在印度餐中， Tikka與 Masala是兩回事，前者較辣，後者沒那麼辣，是以番茄為基調的咖喱，英國人把兩者合併，變成一種較溫和的咖喱。大廚 Jeffrey Le Bon還有馬來西亞沙嗲、我們的酸甜豬肉，都是他們的遠東腸胃版圖。
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■被 Jamie Oliver評為英國國食 Nation food的雞肉 Tikka Masala，$128tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 i6 _8 ]* i: w7 E

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■ Steak and Kidney Pie牛扒、腎肉批，$148
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Yorkshire Pudding (中環蘇豪士丹頓街)tvb now,tvbnow,bttvb- e8 w% R6 J) K& z6 `
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正宗 English High Tea

■一眼就認出的書櫃，沒有比這更英國了！5.39.217.76' }; {# Q& ?9 [' c5 H' ]

Portobello是倫敦著名的古董街，老闆從那兒移植了一整套英倫情懷，那道英式 Afternoon Tea下午茶，正宗過正宗，配以切片芝士蛋糕、多肉多菜的公司三文治，和英式烤餅 scone，有人最鍾情搽果醫和奶油 scone，不過記者還是認為那芝士蛋糕最有水準。 Hea足一個下午又何？你要英國茶、咖啡還是果汁？ % [# v6 p" ^2 P- c- c2 P! w

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■英式下午茶，一位$90，兩位用$160。
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■ Crepe薄餅加士多啤梨，$70。$ ? o) [ p/ V! j. t; V
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■ Portobello的高樓頂英倫風情。6 P; K" o% ]5 U2 j
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Portobello (中環蘇豪士丹頓街)tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 `$ p' l, }" H4 N" j. n. e% q/ W

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