標題: [食肆地點] 回到殖民地時代英式滋味靠抄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:40 AM     標題: 回到殖民地時代英式滋味靠抄

1997年之後的蘭桂坊一度黯然失色，因為很多英國朋友都要返老家，想不到今天走到蘇豪，竟遇上大英帝國大舉回歸，噢！那殖民地時代的原汁原味，殺死人的英國鄉愁，就像我們的絲襪奶茶，心知肚明。
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豈止 Fish& Chips3 x% u: u5 @) E. W
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■ Yorkshire Pudding布丁餅上的愛爾蘭煨牛肉，$168公仔箱論壇* c* L, k& d8 X# L9 N
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沿中環乘登山電梯路經蘇豪，忽然被一股腦兒的英倫符號冲昏了頭腦，還以為自己返回了倫敦，英倫搜畫，一殻眼淚，多重時差，迎面的倫敦地鐵站標誌，上寫 Yorkshire Pudding（約克郡布丁餅），哈！哪有這麼一個地鐵站呢？不過體內「英魂」即時回光返照，就好像走進英國人童年的後花園，共進烤牛肉，食焗餅，還有那死忠無數、卻也樹敵不少、英倫無處不在的炸魚薯條，迎面送上，太英國喇！ 7 k* J* I: M+ N2 Y- _9 Y
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思鄉病靈丹
  h$ B( d5 [/ e4 x) t, U/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當年在英國別無選擇下，食得太多炸魚薯條，實在怕怕，但英人忠情之深，多少與他們念念不忘童年往事有關，就好似他們逢周末的家庭聚餐，便經常在後花園燒烤一大塊牛仔肉，由午餐食到晚餐，還有那些焗餅，肉批、蛋糕……幾乎樣樣都是家族傳統，就真的樣樣都能解思鄉之愁！可想而知，這兒的英食有多正宗。tvb now,tvbnow,bttvb) H: `2 k8 c" h+ @; _. y  Z+ ]/ a
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# k' U0 y' l4 @1 m) a9 ?% |■非常英國的炸魚薯條，有人愛之深，亦有人恨之切！$148
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■ YP's英國傳統古典烤牛肉$170
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左右拼出 Nation Food  公仔箱論壇- ?# X- C& o# N2 d4 g0 G. ^
英國原本沒甚麼食物種類，但經歷「日不落帝國」的黃金時代，東南亞、印度、中國等地的菜式紛紛下肚，英人為了迎合自己品味，左抄右拼下，就創出這味雞肉 Tikka Masala，它後來更就被創意料理人 Jamie Oliver聲稱為英國國食，因為太流行了！原本在印度餐中， Tikka與 Masala是兩回事，前者較辣，後者沒那麼辣，是以番茄為基調的咖喱，英國人把兩者合併，變成一種較溫和的咖喱。大廚 Jeffrey Le Bon還有馬來西亞沙嗲、我們的酸甜豬肉，都是他們的遠東腸胃版圖。5.39.217.764 c# {% u( e" Y6 S% |7 `
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■被 Jamie Oliver評為英國國食 Nation food的雞肉 Tikka Masala，$1285.39.217.76/ c1 k8 y! Z4 G1 J  O

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3 \3 q9 x5 s: f  Q1 z公仔箱論壇■ Steak and Kidney Pie牛扒、腎肉批，$148
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5 f" ^( H& t# R0 ?公仔箱論壇Yorkshire Pudding (中環蘇豪士丹頓街)
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正宗 English High Tea. G' v: a( e4 H
       
3 T  b  K, L- ^) `7 r( o2 v! U- x■一眼就認出的書櫃，沒有比這更英國了！
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6 A5 H  M7 `  ^2 V  d+ w/ O* jPortobello是倫敦著名的古董街，老闆從那兒移植了一整套英倫情懷，那道英式 Afternoon Tea下午茶，正宗過正宗，配以切片芝士蛋糕、多肉多菜的公司三文治，和英式烤餅 scone，有人最鍾情搽果醫和奶油 scone，不過記者還是認為那芝士蛋糕最有水準。 Hea足一個下午又何？你要英國茶、咖啡還是果汁？
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■英式下午茶，一位$90，兩位用$160。
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1 Q# I5 R/ ^( f  c% _3 D■ Crepe薄餅加士多啤梨，$70。9 d6 ]- d/ ]+ ~, A. U1 J

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■ Portobello的高樓頂英倫風情。
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+ i) D, ?' h' G; E9 w2 y$ ~5.39.217.76Portobello (中環蘇豪士丹頓街)
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