4 j, E. v- I2 @1 ?. l8 u: Ytvb now,tvbnow,bttvb業主方湧銘透露，招牌菜是黑狗啤酒雞、燒蒲魚、燒烤章魚、瓦煲老鼠粉、韓式燜薏麵、海鮮炒冬粉和燒紅魚。他和太太喜歡鑽研食譜，偶爾吃上“好料”，他會把感想和創意告訴太太，交由太太下廚調配成獨家菜單。9 `' b! J0 Y, J. y
6 U# ^% I1 f1 h' G+ M調配獨家菜單tvb now,tvbnow,bttvb# s6 I8 d; D# I
2 A8 _) u+ k8 V& J# ]顏德萍說，她在別的地方吃過味道略同，但是做法不同的瓦煲肉雞，每次都是丈夫給創意，由她做試驗。加上本身喜歡吃好料，于是一步一步的研究菜單。 5 V7 v/ C6 u1 }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb " F& Q5 Y4 ^4 @7 [: ]7 a: I- \5.39.217.76“2007年經濟不好，我下了很大的決心回鄉割膠，但在2008年和2009年橡膠價格下滑。后來想到，布賴沒有燒烤店，不如自己開一間。”5 Y) A6 \7 P" @7 W
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話望生山明水秀，布賴紫霞洞相互輝映，河產豐富尤其是吉羅魚，聞名天下，但是方氏不把河魚列入菜單。他說，河魚的骨刺繁如星，唯有海魚適合用來燒烤，下酒也是一樣美味口可。該店舖的海鮮皆是向泰國批發商收購。 % T# W; i, G& \: F1 a9 j5.39.217.76 9 [! j: G' r/ ]& o5 ^“剛開店時生意難做，我們靠食客介紹給親友，逐漸建立口碑。菜單十之八九是海鮮和雞肉，沒有豬肉餐。” 2 j8 S) m% C Y. [+ x, f8 r y r5.39.217.76, m7 Q, \: p+ E" o/ p
黑狗啤酒雞每位8令吉，一座多人分量約45令吉，一公斤燒魚35令吉。地址：No.198, JLN.Pulai, Kg Pulai, 18300 Gua Musang，Kelantan。作者: bcd 時間: 2010-7-28 01:11 PM
