標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心

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5 v7 k" f: ?) M/ Y# Q( p前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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  }! H0 A6 o3 b5 G公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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2 ~0 G( s* \. n% ~% m/ L一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子! H* y. k6 a/ ?: T

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还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb: p6 X! Y! K9 K
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+ r+ |9 k8 c! ^0 s3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.76* w5 w9 Y# N; B6 A
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。$ c! T; j. z4 K" z. y8 Y
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8 u3 E; _7 f- c7 X4 t) W公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团
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! I: j9 W! G. q2 [5.39.217.76    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。  n: A$ s2 y: e
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇6 X) H- }7 y; R+ B' q1 N9 o" I8 [
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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( J5 X. V9 W  v5.39.217.76加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。  m6 m2 M) W2 }/ i% K% n5 V2 [
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# u; I- J% B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 f5 D" o: v

) B$ O" q# X6 r7 Z! \1 _5.39.217.76   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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