標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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; z! n. |. Q6 _1 G# N3 }tvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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# v, z# h+ V5 B# Z1 D  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子5.39.217.762 f' p6 }) L( U+ S2 q

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还有很多现场做点心的呢。
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% a5 J* F3 D+ A' X% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。
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& @9 h) U5 }+ }  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。5 o1 X, ^9 L. W* K
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- E  U7 a  v4 f. ^! t  E0 k6 b' o& Btvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸 公仔箱論壇0 b4 }% O; h1 K: M( v
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不过看样子不太吸引人。4 \+ ]6 D7 L6 Z+ U

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莞香鱼笼5.39.217.764 X. g7 n5 u" Q7 \: d

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石米东团
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。4 r$ `% I. s6 _  `$ l, }. \: O( j: l
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现在正在做得是中堂鱼鲍# _0 j* b1 h  y  w9 t
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看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇$ |% K( `% S: B; }
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' `3 v" X0 e+ _2 J" b) z公仔箱論壇加上馅料就煲好了。6 I1 J( s- W  T6 O% z4 I

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! V5 P8 q" F) D6 w" {( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。' P) N0 C9 d0 j( y
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。5.39.217.76% ?$ E4 e# N, D) j9 [2 n$ V

' k& t  W3 p& \5 N   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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