標題:
[甜品]
鮮果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-26 06:45 AM
標題:
鮮果撻
材料
/ o I# x% _/ e2 r
撻底材料
5.39.217.76: e1 L" S- f; |0 E3 ?
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
4 D" k; K" Z3 {: S公仔箱論壇
5.39.217.766 v( ~3 {0 h8 K: R9 ?9 {! W" o
面層材料
公仔箱論壇9 W# m, ?6 R* u9 y+ T
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
( J( @9 v" h- d( Z! K, W
- u* D1 q, w- i1 |$ l; n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, G/ Y' W# ^* l$ M
做法
5.39.217.765 L5 `, N9 m; B
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
% Z- o( m P" U+ c6 k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.763 m* W6 x6 q1 Q0 G0 U& Z
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' b; F! m( y! _' u4 y: G
2 o% Q; y% m( l
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 p* A! J6 p# Z" G/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 d! u* L. e( H( Z B Q6 t4 N! ]8 M
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
7 F0 k) ^- c8 N+ x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?1 |& K; l( m4 p) l
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
# F: G9 T, z) \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
