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標題: [甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-26 06:44 AM 標題: 鮮忌廉雜果瑞士卷

材料
蛋糕材料! k5 b6 P% A3 U2 H0 C, E
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# Z8 [6 w+ H: S  S# C9 H
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P* f4 U6 a8 Y5 h7 i) u% S
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做法
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。

2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 Z" Q8 t" j8 G0 v% `# T

4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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