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標題: [中式食譜] 蒜子蜜汁肉排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-26 12:16 AM     標題: 蒜子蜜汁肉排

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) g6 Z; R% O- u) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:% ^. {! t. [! S) F5 V5 D! p5 u8 Z: d: K
肉排 約$30至$45
( e3 {/ c: `, f  Q6 r: w! w料頭:公仔箱論壇3 g  j' |- y+ v
蒜頭(切蓉) 6粒+ ~  E6 B. o4 X/ ]/ w. M
蔥頭(切蓉) 1粒5.39.217.768 l9 a, ~. _# _
薑(切粒) 2片
/ u/ ?+ j# }* Y  O- B+ P青蔥(切段) 1條公仔箱論壇  l! W' j5 O3 i  [- ~; a
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 j9 j. [- O, \, l6 B% }
蜂蜜 3湯匙
- u& Y& H" E4 W) K$ b4 L% Ctvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1湯匙
: _& A5 m' O* v: @" ctvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
. n, }& C( d. q- R! ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
9 [- W( W4 t+ a. G3 l紹興酒 少許公仔箱論壇" T) F+ u- P9 j$ S5 L6 e
製法:
& R' Z6 s: x& R4 J5.39.217.761. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45),洗淨,備用。
. d$ V# C4 Q! a9 ^% n2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙,把肉排調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( u" x1 d9 h7 S9 m- w
3. 先把肉排煎至熟透及金黃色,備用。5.39.217.765 S3 {- W5 c2 H- U0 z6 S
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。* v7 j7 J; b, G. E
5. 把肉排回鑊,加少量紹酒,快炒,最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身,再灑上蔥段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! `$ P3 C' S
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